후쿠오카 하카타구 福岡 博多区 쇼핑몰 캐널시티 キャナルシティ(캬나루시티)
마침 원피스 상영중인데 아이들에게 인기 만점
캐널시티 남쪽 빌딩 South Bldg. 근처 4층에 라멘스타디움 올라가는 에스컬레이터가 있다.
캐널시티 5층 라멘스타디움 ラーメンスタジアム(라멘스타지아무)
일본 각지 라멘 맛집을 한곳에 모았다.
소고기 육수 라멘 전문, 미야기현 宮城県 센다이 仙台 키조 㐂蔵
쇠심줄(스지)과 소 다리뼈로 국물을 낸다고하니, 하카타 돈코츠 라멘 식상할때 들르면 좋겠다.
크림같은 국물의 돈코츠라멘 전문, 후쿠오카현 구루메 久留米 혼다쇼텐 本田商店
구루메시가 돈코츠 라멘의 발상지라고한다.
하카타 돈코츠라멘 전문, 쇼다이 히데찬 初代 秀ちゃん
진한 국물을 흡수하기 좋게 면을 직접 만든다고한다.
홋카이도 北海道 아시카와 旭川 돈코츠 라멘 전문점, 산토우카 山頭火
돼지 한마리에 300g 나온다는 특선볼살 特選とろ肉(톡센토로니쿠) 라멘이 인기라고한다.
닭뼈/된장 육수 라멘 전문, 홋가이도 삿포로 札幌 다이치 大地
후쿠오카 나카스 멘야호텐 麺屋 ホウテン
여러종류의 간장으로 검은색 국물이 특징이라고한다.
돈코츠 라멘인데 닭육수를 섞기도 하는듯하다.
오늘 고른 라멘집은 후쿠오카 유쿠하시 行橋 흑돼지 라멘 전문, 카네다카 金田家
메뉴 그림도 나오고, 한글까지 지원하는 메뉴 자판기.
뭘 먹을까 고민할 새도 없이 직원이 나와 도와준다.
다른 가게보다 사람 적어 걱정ㅋ
다양한 고명, 삶은계란, 면사리, 교자, 밥, 오니기리 추가 가능하고.
주류는 프리미엄몰츠 ザプレミアムモルツ에 하이볼 ハイボール(하이보루)까지 구비
갓 무침은 셀프에 무료
삶은 달걀 煮玉子(니타마고) 추가한 흑돼지 라멘 黑豚らーめん(구로부타라멘)
후루륵 면을 들이키니 잡내 없이 구수한 돈코츠 국물이 따라 올라온다.
면 삶기 정도를 묻지 않았는데, 외국 관광객 입맛에 맞춰 좀더 익혀낸듯.
차슈는 상당히 얇은데 흑돼지라그런가? 상당히 고소하다.
삶은 계란 참 잘 삶아 흰자는 탱탱하고 노른자는 주르륵 흐르는데, 크리미한 국물과 잘 어울린다.
하카타 잇소우 一双에는 못미쳐도 크리미한 국물 좋은데, 다 먹고나니 짜다.
(특정 시간 특정 음식에 대한 개인적 느낌임을 밝힙니다)
