중구 다동 스시이타 (깔끔한 스시야)

서울지하철 1호선 종각역과 2호선 을지로입구역 사이 스시야 스시이타

길건너 중국집 원흥에서 짬뽕 한그릇이 마구 땡기는 몸상태였지만,
반가운 사람들과 피할수없는 점심 약속이라ㅋ

ㄱ자 다찌하나의 작은 실내
7명정도면 전체 대관해 와인모임해도 되겠다
(콜키지는 모르겠지만)

다찌에 착석하는 순간이 스시야에서 가장 설레는 순간ㅋ
별것없어도 정갈한 세팅을 바라보면 마음이 평온해진다.

츠케모노 漬物는 생강절임 ガリ 이외에 깊이있는? 색감의 단무지와 우엉

먼저 따뜻한 차로 전날 과음에 쓰린 속을 달래고~

깍둑썬 참치/방어에 마를 갈고 김을 얹어냈는데 슴슴하고 부드러워 의외로 속이 풀리는듯~~



따뜻한 차와 부드러운 마로 속이 다풀려서 뒤늦게 나온 미소시루가 원망스럽지않다ㅋ
짜지않고 적당히 구수해 맛난 장국

등살인가? 두껍지 않으면서도 적당한 두께로 쫄깃한 방어 ブリ 사시미

감성돔 クロダイ 인것같은데 네타 무난하고,
샤리는 처음엔 식감 참 좋았는데 뒤로 갈수록 밥알 따로 노는 경우가 있어 편차가 있었다.

향긋한 유자향과 쫀득한 식감의 오징어 イカ
간이 잘 맞아 간장 없이 먹는데 옆사람은 간장 듬뿍 찍어 먹는다ㅋ 역시 입맛은 사람마다 제각각

3일간 숙성했다는 일본산 방어 등살
상당히 부드러운 식감 좋아 오늘의 베스트 스시중 하나

비지리 않고 부드러운 삼치 サワラ
샤리는 밥알 따로 놀아도 부드러운 편

비리지 않고 무난했던 참치 등살 赤身

오히려 참치 뱃살이 왜 비리지?

양 넉넉하고 식감 좋지만 좀 비렸던 아귀간 あん肝

새끼돔 カスゴ

달달한 단새우 甘エビ 밥이 딱딱해 아쉽다

맛난 우니 듬뿍 얹어낸 김말이 うにの手巻き

쫄깃한 식감이 재미있는 전복
마치 말린 표고버섯을 잘 불려 찐것만같은 식감ㅋ

비리지 않고 맛난 청어

식감/소스 무난했던 장어

비린 맛 강하지만 고등어 풍미려니 생각하면 참치뱃살보다 무난한 고등어 스시 しめ鯖 棒寿司
비린 맛 줄이고 유자향 더하면 좀더 대중적이겠다.

생선 하나 없이 대부분 오이로 채웠지만, 오히려 깔끔하니 마무리로 좋았던 후토마키 太巻き

카스테라풍 계란말이(ギョク, 玉子巻き)도 맛나고

후식 디저트는 신선한 메론

과일가격 비쌀텐데 차라리 스시에 더 집중하는게 좋겠다는 의견도 있었다.

스시중 국민생선? 광어가 없었던게 특이하고,

후식 국수/우동류가 없는건 일본스럽지만 한국손님들은 어떻게 받아들일지 궁금

친절한 주인장의 깔끔한 스시 잘 먹었다.

(특정 시간 특정 음식에 대한 개인적 느낌임을 밝힙니다)

서대문구 신촌 맛집 구경

신촌 아웃백 근처 라멘집 멘야요시와 옆집 홍대돈부리 신촌점

형제갈비 근처 라멘집 야쏘

돈코츠 라멘이 4천원이라니ㄷㄷㄷ
음식모형대로만 나오면 대박

라멘집 바로 옆 꼬숑돈까스에서는 돈까스가 3천원ㄷㄷㄷ
대학생들이 많아서인지 저렴한 식당이 많은가보다.

구수한 냄새 진동해 따라가보니 쌀국수집 미분당
신촌 현대백화점 근처 공원앞 2호점인데, 1호점도 그리 멀지 않은듯

쌀국수는 물론이고 다양한 애피타이저 맛나다는데 하필 휴식시간ㅠ

미분당 2호점 근처 초밥전문 기꾸스시

가격 저렴하니 젊은 친구들 많이 찾을듯.
2호점인듯한데, 마침 1호점도 미분당1호점 근처로 멀지않다.

서울지하철2호선 신촌역 1번출구 근처 대로변 청원통닭

통닭 한마리에 4천원, 세마리에 만원 ㄷㄷㄷ
왠지 양념치킨소스/치킨무는 별도 계산할것같지만;;
가격 착하고 생맥주도 있다니 가봐야겠다ㅎ

날씨 쌀쌀해 더 땡기는 닭꼬치 (신촌 현대백화점 근처 대로변 포장마차)

간만에 신촌 지나는길 간단히 요기나 할까 두리번거리다보니 소소한 식당만 눈에 띄었더랬다.

(특정 시간 특정 음식에 대한 개인적 느낌임을 밝힙니다)

분당 정자역 맛있는 초밥집 (새조개/참치/우니) ★★☆

지하철 분당선 정자역 분당경찰서 근처 '맛있는초밥집'
오래전 야탑역 본점에서 스시 먹었는데 정자역에도 직영점을 열었다고한다.

이런 류의 자화자찬 가게이름 너무 싫지만ㅋ 결과적으로 이집은 맛있는 초밥집으로 인정.

위치 좋고 가격 저렴하니 점심특선이나 포장 테이크아웃도 좋겠다.

야탑본점은 식사하기 좋은 분위기였다면, 정자직영점은 한잔하기 좋은 분위기.

저녁 피크 전인데도 한잔 하는 사람들과 포장 기다리는 사람들로 바글바글하다.

테이블 한켠에 비치된 간장/종지/생강절임/휴지/수저
가게가 비좁게 느껴지지만 오히려 복작복작하니 술맛돋는다

다양한 가격대의 모듬초밥에 초밥 단품도 종류 다양

사시미 모듬에 고노와다도 있고 심지어 고르곤졸라 피자까지 메뉴 다양하다ㅋ
평일 점심에는 백반 비슷한 가격으로 스시와 우동/모밀을 즐길수있다.

새콤한 소스의 양배추 샐러드

양배추 샐러드와 비슷한 소스의 광어/연어 샐러드
발사믹식초 뿌리고 날치알을 듬뿍 얹었다.

샐러드용 치고 광어 큼직하니 전채뿐 아니라 술안주로도 좋구나ㅎ

모듬 사시미? 광어,참치를 길다란 나무판 위에 담아냈다.
그나저나 이렇게 긴 그릇에 음식 담아내는 데가 요새 종종 보이던데,
협소한 테이블에서 자리만 차지하고 사진도 예쁘게 안나오는데ㅋ 왜 인기인지 모르겠다

광어는 담백한 등살과 고소한 뱃살을 나눠 담았다.
숙성을 한건지는 모르겠지만 비교적 활어같은 식감

참치 등살은 간장절임이 아닌데도 비린맛 하나 없고 부드러운 식감도 훌륭하다.
간장 듬뿍 찍어 시소 싸 먹어도 참 맛나겠다

사실 오늘의 메인은 새조개

새조개 샤부샤부인줄 알았는데 번잡해 그냥 회로 먹기로 한다.

단맛은 여전한데 비린맛 살짝 올라오니 샤부샤부로 먹으면 훨 더 맛날텐데ㅠ

오히려 기대도 안했던 참치 맛이 더 대박
앞선 사시미처럼 오도로도 두툼/큼직하게 썰어냈는데,
해동 못기다리고 바로 먹어 서걱서걱한 식감에도 비린맛 하나 없이 맛나다.

때깔 참 좋고 두툼한 두께도 서운치않아 좋은 배꼽살
(배꼽살 너무 얇게 내면 맛이 없다)

당연히 고소한 맛 좋고 두툼해 식감 좋고 배꼽살치고 이물감까지 덜해 세번 좋구나ㅋ
스끼다시가 부족해 그렇지 참치 맛만 보면 이집에서 먹어도 충분하겠다

일행이 사다준 달달한 군밤으로 중간 입가심

푸짐하게 담아낸 전복/우니도 대박 메뉴

살짝 비려도 꼬득한 식감의 전복에 녹진하고 향긋한 캘리포니아 우니 얹어 먹으면 꿀맛

올여름에 우니에 샴팡 마시러 다시 와야겠다

사시미처럼 역시 호방한 크기의 광어초밥
사시미와 같이 쫄깃한 활어 식감의 네타에, 샤리는 촉촉하니 맘에 든다.

아부리만 했는지 쪄냈는지 아무튼 큼직한 전복 얹어낸 초밥

일반적인 일식집 물반죽이 아니라 빵가루 새우튀김, 소스도 덴다시 대신 타르타르를 냈다.
잘 튀긴 튀김은 반죽 종류와 상관없이 모두 맛나다

스테이크 초밥은 고기가 조금 질겼던 것으로 기억

서양고추냉이 Horseradish 소스와 날치알/양파 얹어낸 연어스시 무난하고

개운한 연어알/오이 군함말이 (군칸마키 軍艦巻き)

초밥집에서 고르곤졸라 피자라니 왠지 의심스러운데...
담백한 날음식만 먹어서 그런가? 왜 초밥집 피자가 고소하니 맛있는거냐ㄷㄷㄷ

일행이 사다준 달달한 군고구마로 마무리
어쩌다 보니 마무리로 탕/우동/모밀을 못 먹었으니 다음에 먹어보자.

스시 위주 메뉴였지만 맛난 요리에는 레드도 잘 어울리는구나ㅋ

(특정 시간 특정 음식에 대한 개인적 느낌임을 밝힙니다)