마포구 합정동 잇텐고 (향긋한 바질 라멘) ★☆☆

서울지하철 6호선 합정역 8번출구에서 400여 미터 일본 라멘집 잇텐고, 알고보니 YG 근처

메뉴는 기본 돈코츠 라멘과 한국인 입맛에 맞춘 매운 라멘에 이어 신기한 바질 라멘까지.

실내는 어두운 편이고 우드톤으로 차분하다

ㄷ자 테이블 하나 뿐인데 TV 심야식당보다는 크고 연남동 옥타보다는 작다.
낯선 사람들이 테이블 하나에 모여 머리를 맞대고 후루룩 집중하는 모습이 왠지 보기 좋다.

은은한 유자향 좋은 단무지와 개운한 산고추절임

한국 라멘집에선 처음보는 메뉴라 주문해본 토마토츠케모노,
새콤해도 달달하니 전채보다는 후식용.

초록꼬부기(미도리카메ミドリカメ, 緑亀)라는 독특한 이름의 바질 라멘.
큼직한 챠슈와 향긋한 대파도 좋지만 바질 동동 녹색 국물이 먼저 눈에 띌수밖에없다.

올리브유는 아니지만 바질과 돈코츠 국물이 만나 바질페스토 느낌나니, 파스타 느낌의 라멘?
하카타 돈코츠라멘에 비해 덜 기름지고 짜지도 않고 거기에 은은한 바질향으로 깔끔하니 젊은이들에게 인기 만점.
(하카타 돈코츠라멘에 비해 육향/바디감 약하고 바질 풍미도 약해 아재 입맛엔 아쉬운데, 트림때마다 퍼지는 바질향에 아재에게도 인기 만점)

매운 라멘 키요마사

큼직한 챠슈와 길게 썰어낸 대파는 바질라멘과 동일한 구성.
그러고보니 라멘의 핵심중 하나인 반숙 계란이 보이지 않는구나.

칼칼하니 친숙한 국물은 돈코츠 베이스일텐데 왜 오징어 짬뽕(농심X) 맛이 나는걸까?
해장에 좋으니 라멘의 핵심 반숙 계란 없는것도 안따지고 후루룩 흡입
바질라멘도 그렇고 면 식감 무난한데 양은 좀 적고(면추가 천원),
차슈는 식감 좋은데 살짝 비릿한 풍미?

차슈동은 미니 사이즈라 원칙적으로 단독 주문은 불가하고 라멘 먹을때 사이드로 주문 가능.
한창 먹을 나이인데 차슈동은 양 늘려 단독 메뉴로하고, 분당 코이라멘처럼 공기밥을 무료 제공하는게 낫겠다.

라멘에 들어있는 차슈와는 비주얼 전혀 다른데, 연탄불에 구웠나 불맛 작렬

소스도 달지않고 흥건하지 않아 소금구이 마냥 깔끔하고, 밥도 고슬고슬 맛나다.

과육 실하고 달달한 토마토 츠케모노로 마무리.

좌석이 많지 않아 피크 타임에는 미어터지겠지만,

잇텐고란 식당 이름에 바질라멘까지 아이디어 작렬 라멘야 기다려 먹을만하다.

후루룩 먹고 일어나는 라멘이라 예상보다 자리도 금새 날테고.

(특정 시간 특정 음식에 대한 개인적 느낌임을 밝힙니다)

서대문구 신촌 맛집 구경

신촌 아웃백 근처 라멘집 멘야요시와 옆집 홍대돈부리 신촌점

형제갈비 근처 라멘집 야쏘

돈코츠 라멘이 4천원이라니ㄷㄷㄷ
음식모형대로만 나오면 대박

라멘집 바로 옆 꼬숑돈까스에서는 돈까스가 3천원ㄷㄷㄷ
대학생들이 많아서인지 저렴한 식당이 많은가보다.

구수한 냄새 진동해 따라가보니 쌀국수집 미분당
신촌 현대백화점 근처 공원앞 2호점인데, 1호점도 그리 멀지 않은듯

쌀국수는 물론이고 다양한 애피타이저 맛나다는데 하필 휴식시간ㅠ

미분당 2호점 근처 초밥전문 기꾸스시

가격 저렴하니 젊은 친구들 많이 찾을듯.
2호점인듯한데, 마침 1호점도 미분당1호점 근처로 멀지않다.

서울지하철2호선 신촌역 1번출구 근처 대로변 청원통닭

통닭 한마리에 4천원, 세마리에 만원 ㄷㄷㄷ
왠지 양념치킨소스/치킨무는 별도 계산할것같지만;;
가격 착하고 생맥주도 있다니 가봐야겠다ㅎ

날씨 쌀쌀해 더 땡기는 닭꼬치 (신촌 현대백화점 근처 대로변 포장마차)

간만에 신촌 지나는길 간단히 요기나 할까 두리번거리다보니 소소한 식당만 눈에 띄었더랬다.

(특정 시간 특정 음식에 대한 개인적 느낌임을 밝힙니다)

강동구 상일동 스시정 (멀어서 슬픈 스시야) ★☆☆

지하철 천호역 6번출구에서 택시 잡아 타고 도착한 상일동 스시정
중간에 강동캠핑장은 지난것 같은데 낯선 동네라 랜드마크 뭐가 있는지 모르겠다ㅠ

길다란 다찌가 전부인 심플한 인테리어에, 오픈한지 얼마안됐는지 곳곳이 깔끔깔끔한 스시정.

저녁시간 훈남 셰프 혼자뿐이라 나야 시큰둥했지만ㅋ, 점심에는 바쁘다니 알바 서버가 있을지도 모르겠다;;

심플하니 별것없어도 스시야의 단정한 젓가락 세팅은 언제나 마음을 평온하게한다.

1회용 아니고 제대로된? 물수건을 내다니 스시 손으로 집어먹고싶어진다.

초밥집과 스시야의 차이는 생강/락교 이외 다른 츠케모노 漬物 여부로 판단하지만ㅋ

저녁 코스 다먹고난 감상을 미리 말해보자면, 상일동 스시정은 초밥집 아니고 스시야로 인정^^;

진하고 새콤한 폰즈소스로 식욕 급상승 양배추/토마토 샐러드

방울 아니고 좀더 찰진 일반 토마토라 더 좋구나~

순대 간보다 부드러운 식감에 잡내 기억도 없었던 안기모.. 아니고 안키모 あん肝

수고롭게도 방울토마토 껍질까지 벗겨 아귀간 위에 예쁘게 얹어냈다.

짜지않고 구수하니 맛난 미소시루/된장국

첫 사시미는 방어?/도미/광어

부드럽고 찰진 식감에 담백한 맛의 방어 맛나고~

마스카와 도미도 맛나고

맛없기도 힘든 광어 사시미

이어지는 사시미는 참치등살과 연어였나?

한때 무한리필로 천대받고있지만 분명 맛난 연어 사시미.

사시미는 부드러웠는데 이후 스시는 네타 식감 좀 단단해 아쉬웠다

잡내없고 경쾌하니 사시미와 조합도 나쁘지 않았던 베트남 레드 와인

Ladora Vang ĐàLạt Dankia

첫 스시는 광어였나?

부드러운 사시미와 달리 쫄깃한 활어 식감의 네타 낯설고, 샤리까지 끈기 덜해 아쉽다.

생선 종류 가물가물한데 역시 활어처럼 쫄깃한 네타.

네타 식감은 개성으로 친다해도, 찰진맛 거의 없는 샤리는 적응이 안된다ㅠ

벌써? 입맛이 샤리에 적응이 된것일까ㅋ 맛난 기억의 방어
원래 싱겁게 먹긴 하지만, 간을 맞춰 냈는지 간장 안찍고 먹어도 맛나다.

이것도 즈케한 방어였나? 좀더 기름진 부위같다

무슨 생선이었더라 ^^;

심심하니 뭔가 하나 얹어내면 더 맛났을 학꽁치

주방에서 소나기 빗방울 소리와 함께 고소한 냄새 진동하니 뭔가 했더니 소프트크랩을 튀겨냈다
엄청 부드럽고 느끼하지 않으면서도 고소한 크랩에 새콤한 양파절임 참 잘 어울린다.
스시야에서 오늘의 베스트 메뉴가 소프트크랩 튀김이라니^^;

샤리에 적응이 된건지ㅋ 스시도 점점 맛나게 느껴진다

참치 등살 비리지 않고 맛나고~
잘 브디링한 까쇼 cab 와의 궁합은 쏘쏘하니, 차라리 시소한장만 있었으면ㅋ

소금 살짝 얹어낸 참치 대뱃살 오도로
이물감으로 식감은 별로지만, 기름진 뱃살에 소금간으로 더 고소한 맛.

오만둥이(오만디)? 미더덕 비슷한 식감에 새콤하니 입가심으로 그만~ 센스쩐다ㅋ

청어였나? 살짝 아부리해서 냈다

기름진 부위에 와사비 잔뜩 얹어먹으니 꿀맛

북방조개도 맛났고

새우 위에 뭔가 얹어냈다

고로께

바삭한 튀김속에 살살녹는 감자/치즈 터져나온다

스시야에서 후식으로 돈코츠 라멘이 나오다니ㄷㄷㄷ
코스 후식이라 한입거리여도 계란 반숙으로 잘 익혀 얹었고,

구수한 국물과 무난한 면발로, 차슈만 얹으면 별도 메뉴로 내도 되겠다ㅋ

새콤한 유자 셔벳으로 깔끔하게 마무리

거리가 멀어 아쉽지만 대관해서 다양한 요리 맛보고 싶은 스시야

(특정 시간 특정 음식에 대한 개인적 느낌임을 밝힙니다)