마포구 망원동 동일루 탕수육 ★☆☆

서울지하철 6호선 망원역 2번출구로 나와 망원시장 거쳐 10여분 걷다보면 중식당 동일루.

30년 전통의 정통 화상 중식당이라는데 파스텔톤 외관은 카페같다.

믿줄 그은 찹쌀탕수육이 최고 인기 메뉴인가보다

식사는 짜장, 짬뽕 베리에이션에 잡채밥과 중국냉면,
요리는 탕수육, 새우 베리에이션에 깐풍기와 양장피로 단출한 메뉴지만,
나름대로 돼지고기, 닭고기, 새우, 당면 주요 재료는 모두 커버.

인기메뉴는 찹쌀탕수육과 하마짬뽕,
주인장이 미는 메뉴는 광동탕수육/백마짬뽕/유니짜장.

연태가격은 동네 중식당 평균가 (대자 500ml 3.5만원)

반찬은 짜사이/단무지/생양파
빨간 짜사이 비주얼이 인상적인데 안타깝게도 맛은 기억나지 않는다

동일루 인기메뉴 찹쌀탕수육

탕수육에 진하고 찐득한 소스를 뿌리고 그위에 가늘게 썬 양파와 새싹채소?를 소복히 쌓았다.

비주얼만 보면 중국식 탕수육 튀김에 한국식 탕수육 소스가 어우러진 느낌.

찹쌀일까? 튀김 바삭 쫄깃하고 고기도 잡내 없고 부드러워 맛나다.
진한 색에 찐득한 소스는 우려보다 단맛 덜하고 새콤함 위주라 좋다.

소스가 찐득해서 가늘게 썬 양파와 하늘거리는 새싹채소의 식감이 제대로 살지 않는다.
비주얼은 좋지만 소스 농도를 고려하면 양파는 굵게 썰고, 새싹채소대신 당근/오이/사과가 더 어울리겠다.

하마짬뽕에서 면대신 밥으로 주문하면 하마밥
식사용 짬뽕밥을 주문했을 뿐인데 요리용 짬뽕탕마냥 양이 엄청나다.

홍합/꽃게/새우/팽이/느타리?버섯/청경채 등 건더기 종류 다양하고 양도 푸짐하다.

칼칼하고 불맛 적당한 국물은 따지자면 송학반장보다 일일향에 비슷한데 좀더 개운 깔끔
기름지지 않아 개운하니 좀 심심한것같다가도 기름진 쌀밥 말아먹으니 딱 좋다.

노른자까지 바싹 튀긴 계란후라이와 무순 얹어낸 간짜장

자작하니 소스보다 볶음 느낌의 간짜장 소스, 윤기 참 아름답다.
까만 짜장에 녹색 부추를 곁들여 색감은 더 아름답다.
고소한 기름 냄새와 함께 왠지 짭조름한 냄새가 느껴지는데
역시나 짜니까 소스 한번에 다 붓지 말라는 주인장.

양파와 고기 식감 아쉽고, 고소한 짜장에 부추향은 처음이라 낯설다

면은 진한 노란색으로 불안하지만 식감 부드럽다.

소스 짭짤하고 살짝 퍽퍽하니 잘 만든 짜파게티를 먹는 기분?

맛은 기대만 못하지만 친절한 주인장 인심 푸짐하니 연태가 술술

다음엔 주인장 추천대로 광동탕수육과 유니짜장을 먹어보자.

(특정 시간 특정 음식에 대한 개인적 느낌임을 밝힙니다)

마포구 서교동 마산족발 (족발&국밥) ★☆☆

서울지하철 2호선 홍대입구역 1번 출구에서 걸어서 10여분 거리 마산족발

35년 전통의 족발집이라는데, 옛스런 아담한 실내는 깔끔해 맘에 들고,
최근 교체한듯한 간판도 예전 간판의 느낌을 살려 맘에 든다.

메뉴는 족발/국밥/파전뿐, 맛에 대한 신뢰감이 상승할수밖에 없다.

선명하니 색감 좋은 무채, 비주얼에 비해 깊은 맛은 없고 단순한 편.

35년 전통이면 메인 족발 외 반찬 맛도 좀더 맛나야 하는데 아쉽다.

단순 새우젓 대신 고추/대파 정성스레 다진 소스를 냈는데

정작 족발이 짭짤해 많이 찍어먹지는 않았다.

신선한 상추/쌈배추

시원한 콩나물국

푸짐한 족발 한접시, 배가 매우 부른 상태였기에 3인이 먹다가 남겼다.

간장이나 카라멜 없이 삶은걸까? 다른 족발들에 비해 색감이 밝다.
색감이 밝아서인지 자잔한 돼지털이 눈에 많이 띈다

고기가 좋은걸까? 비주얼대로 향신료나 단맛 하나 없는데도 잡내 없이 깔끔하다.
쫀득한 껍데기에 부드러운 살코기 식감도 무난하니 30년 이상의 내공이 무색하지않다.
개인적으로 간이 조금 짠게 유일하게 아쉬운 부분.

마무리로 파전도 먹고 싶지만 너무 배불러 따로국밥만 주문.
뚝배기에 보글보글 끓여낸다.

소고기/우거지?/콩나물/김치 등 건더기 먹기 좋은 사이즈에 푸짐.

김치때문일까? 유난히 시큼한 맛이 거슬린다.
일행은 별로 안 시다지만, 김치찌개도 아닌데 신맛이 도드라지는건 분명.

배가 부르건 맛이 시건 어쨋든 기름진 쌀밥에 국밥 적셔 먹으면 꿀맛.

다음엔 공복에 방문해 소주에 족발→파전→따로국밥 순으로 먹어봐야겠다.

(특정 시간 특정 음식에 대한 개인적 느낌임을 밝힙니다)

마포구 서교동 침사추이누들 (만두&우육탕면) ★☆☆

서울지하철 합정역과 상수역 중간쯤 침사추이누들

어딘가 했는데 알고보니 뉴욕야시장 홍대본점 근처에 궁금한 파넬로 옆옆집

홍콩식 우육탕면과 군만두가 유명한가보다.

녹색과 적색으로 꾸민 실내는 홍콩 로컬 분위기로 소박하지만 깔끔하다.

메뉴는 우육탕면, 청경채 도나기 양지탕면, 찐만두, 군만두로 매우 단출하다.

맥주는 칭따오 캔 뿐이라 여럿보다는 혼밥에 한잔 하기 좋겠다.

두툼한 군만두, 튀김 아니라 팬에 구운듯 부분부분 노릇노릇 하게 구웠다.

살짝 바삭하면서 부드러운 만두피 속은 고기로 가득 차있다.

점심시간 지나 한가한 시간 주방에서 열심히 만두 빚는 모습에 왠지 더 맛나다.

터질듯 한가득 흐르는 건 육즙인지 기름인지 느끼해도 고소하니 맛나다

찐만두는 군만두와 동일한 만두를 쪄냈다.

군만두와 달리 육즙 덜하니 군만두 육즙은 기름이었나보다ㅋ

친숙한 맛은 판모밀 먹을때 곁들이는 찐만두와 비슷한데 두툼한 버전ㅎ

대파에 소고기 푸짐하게 곁들여낸 우육탕면

비교적 얇은 면발은 부담스럽지 않아 좋고 식감 부드러워 국물 적당히 먹금어 좋다.

국물도 기름지지 않고 깊이감도 적당하다.

마늘향 진한 김치를 곁들이니 슴슴한 버전의 명동칼국수를 먹는 기분ㅋ

무료 고수 추가해 먹으니 이국적인 풍미에 쌀국수 먹는것 같기도하고ㅎ

근처에서 배고플때 청경채 도가니 양지탕면과 군만두 하나 먹어야겠다.

(특정 시간 특정 음식에 대한 개인적 느낌임을 밝힙니다)