분당 미금역 도시어촌 (멸치무침/구이外)

분당 미금역 먹자골목 도시어촌

추울 때만 먹어왔던 꼬막무침과 멸치회무침을 먹을수 있다기에 기대만빵.

실내는 카페처럼 깔끔하고 통유리로 개방감도 좋다.
낮에는 테라스에서 낮술을, 비올땐 통유리에 흐르는 빗물 보며 한잔 하고싶다.

테이블도 많지만 다찌도 기다닿다

제주/통영/포항/벌교/기장 등 전국 각지에서 공수한 해산물을 찜/무침/볶음으로 낸다.
회는 딱새우밖에 없는것같고 그것도 계절 타니 방문전 확인요.

오토시로 얼음 동동 시원한 황도를 낸다.

통영산 피꼬막을 푸짐한 야채와 함께 매콤새콤 소스에 무치고 참깨 솔솔 뿌렸다.

피꼬막 통통해 좋지만, 슬슬 더워졌던 때라 기분 탓인가 조금 질긴것도 같다.

부산 기장 멸치회무침

야채/소스는 꼬막무침과 동일하고 멸치 통통하다.

꼬막이었나? 멸치였나? 무침을 비빔밥 스타일로도 맛볼수있다.

오징어 볶음과 비슷한 스타일의 매운문어볶음
문어외 조개등 다른 해산물도 보이고, 야채는 무침류와 비슷한데 좀더 큼직하게 썰어 볶았다.

매콤 기름진 소스가 맛나 소면을 청해 골고루 비벼 호로록

오븐에 구웠는데도 운치있게 석쇠에 얹어낸 고등어 구이

속살 촉촉하니 꿀맛

부산 기장 멸치 큼직하니 구이로도 손색없다.
가성비는 시샤모(열빙어)에 딸릴지 몰라도, 자잔한 볶음으로만 먹던 멸치를 통구이로 맛보다니 감동.

가자미 구이도 짭잘 고소하니 꿀맛.
열기(불볼락) 구이도 나왔는데 맛을 못봤다ㅠ

맛난 생선구이 앞에서 역시 쌀밥을 청하지 않을수없다.

그냥 먹어도 고소한데 쌀밥과 함께 더더더 고소한 생선구이.
이집 점심 메뉴가 있는지 모르겠지만, 점심에 생선구이+쌀밥 내면 대박칠듯.

배불러 기억이 가물가물하지만 알탕도 맛난던것로 기억

누구나 언제나 좋아할 계란말이, 일본식으로 구워 명란까지 함께 냈다.

새우를 통으로 반죽입혀 튀겨낸 바삭한 통대하튀김,
통으로 튀겨 머리까지 맛볼수 있지만, 몸통 껍질은 식감 거슬린다.
마요네즈 푸짐하니 옛스러 좋은 양배추/깻잎/청양고추 샐러드도 함께 냈다.

푸짐한 해산물 요리에 이슬도 참 많이 마시게된다ㅋ

(특정 시간 특정 음식에 대한 개인적 느낌임을 밝힙니다)

중구 남대문시장 막내횟집 (사이드/분위기에 과음) ★☆☆

남대문시장 갈치조림골목 맞은편 막내횟집

1층 설렁탕집 옆 가파른 계단을 오르면

탁 트인 실내의 신세계가 펼쳐진다.

사진은 다 먹고 나갈때라 손님 별로 없어 보이지만,

처음 들어섰을땐 사람들 바글바글하니 무슨 옥포버페스트 온줄ㅋ

7,80년대 클래식한 분위기에 사람들 바글바글하니 너무 좋다.

한켠에 가득 쌓아둔 과자의 정체는 뭔지 궁금



화장실만큼은 21세기 스타일로 개조하면 더 좋겠다;;;

회 찍어 먹는 고소한 막장

두툼한 광어회, 꼬득고소한 지느러미도 서운치 않게 담았다.
숙성치고 감칠맛 덜하고? 대신 식감은 부드러워 무난
사실 부어라 마셔라 하느라 회맛은 기억 희미하고;;;



대신 반찬으로 낸 큼직한 감자조림은 또렷이 기억.
설탕을 뿌렸나? 이렇게 달달하고 부드러운 감자조림은 처음 먹어본다ㄷㄷ

역시 반찬으로 낸 고등어 조림, 살코기 실하고 무 달달하고 양념 깔끔하다.

그렇게 귀하다는ㅋ 오징어 볶음이 사이드 메뉴ㄷㄷㄷ
불맛은 없지만 양념 과하지 않고 오징어 부드러워 이것만으로도 몇병은 비울듯ㅋ



왁자지껄한 분위기에 맛난 사이드 요리로 과음하기 딱 좋다.

멍게는 서비스였나? 따로 주문했었나?

매운탕은 광어회에 포함된건가?
살짝 비릿해도 풍미려니하고 맑은 국물로 해장과 동시에 폭음;;;

지인 협찬 달달한 캬라멜로 마무리

위치가 어딘가 했더니 진짜 남대문 근처구나ㅎ

왁자지껄한 분위기와 맛난 스끼다시로 엄청 마셨더랬다ㅋ

주인장도 시원시원하니 근처서 맛난 음식에 과음하고 싶을때 들러야겠다.

여기저기 분점도 있는듯하니 점심 정식도 먹어봐야겠고.

(특정 시간 특정 음식에 대한 개인적 느낌임을 밝힙니다)

중구 다동 스시이타 (깔끔한 스시야)

서울지하철 1호선 종각역과 2호선 을지로입구역 사이 스시야 스시이타

길건너 중국집 원흥에서 짬뽕 한그릇이 마구 땡기는 몸상태였지만,
반가운 사람들과 피할수없는 점심 약속이라ㅋ

ㄱ자 다찌하나의 작은 실내
7명정도면 전체 대관해 와인모임해도 되겠다
(콜키지는 모르겠지만)

다찌에 착석하는 순간이 스시야에서 가장 설레는 순간ㅋ
별것없어도 정갈한 세팅을 바라보면 마음이 평온해진다.

츠케모노 漬物는 생강절임 ガリ 이외에 깊이있는? 색감의 단무지와 우엉

먼저 따뜻한 차로 전날 과음에 쓰린 속을 달래고~

깍둑썬 참치/방어에 마를 갈고 김을 얹어냈는데 슴슴하고 부드러워 의외로 속이 풀리는듯~~



따뜻한 차와 부드러운 마로 속이 다풀려서 뒤늦게 나온 미소시루가 원망스럽지않다ㅋ
짜지않고 적당히 구수해 맛난 장국

등살인가? 두껍지 않으면서도 적당한 두께로 쫄깃한 방어 ブリ 사시미

감성돔 クロダイ 인것같은데 네타 무난하고,
샤리는 처음엔 식감 참 좋았는데 뒤로 갈수록 밥알 따로 노는 경우가 있어 편차가 있었다.

향긋한 유자향과 쫀득한 식감의 오징어 イカ
간이 잘 맞아 간장 없이 먹는데 옆사람은 간장 듬뿍 찍어 먹는다ㅋ 역시 입맛은 사람마다 제각각

3일간 숙성했다는 일본산 방어 등살
상당히 부드러운 식감 좋아 오늘의 베스트 스시중 하나

비지리 않고 부드러운 삼치 サワラ
샤리는 밥알 따로 놀아도 부드러운 편

비리지 않고 무난했던 참치 등살 赤身

오히려 참치 뱃살이 왜 비리지?

양 넉넉하고 식감 좋지만 좀 비렸던 아귀간 あん肝

새끼돔 カスゴ

달달한 단새우 甘エビ 밥이 딱딱해 아쉽다

맛난 우니 듬뿍 얹어낸 김말이 うにの手巻き

쫄깃한 식감이 재미있는 전복
마치 말린 표고버섯을 잘 불려 찐것만같은 식감ㅋ

비리지 않고 맛난 청어

식감/소스 무난했던 장어

비린 맛 강하지만 고등어 풍미려니 생각하면 참치뱃살보다 무난한 고등어 스시 しめ鯖 棒寿司
비린 맛 줄이고 유자향 더하면 좀더 대중적이겠다.

생선 하나 없이 대부분 오이로 채웠지만, 오히려 깔끔하니 마무리로 좋았던 후토마키 太巻き

카스테라풍 계란말이(ギョク, 玉子巻き)도 맛나고

후식 디저트는 신선한 메론

과일가격 비쌀텐데 차라리 스시에 더 집중하는게 좋겠다는 의견도 있었다.

스시중 국민생선? 광어가 없었던게 특이하고,

후식 국수/우동류가 없는건 일본스럽지만 한국손님들은 어떻게 받아들일지 궁금

친절한 주인장의 깔끔한 스시 잘 먹었다.

(특정 시간 특정 음식에 대한 개인적 느낌임을 밝힙니다)