기름없이 튀기는 새우튀김 (feat. mayo)

마요네즈 하나면 기름 없이도 새우튀김을 만들수 있다는 소문에 혹해서,

냉동실에서 발굴한 칵테일 새우에 마요네즈 바르고 빵가루 묻혀 준비를 마쳤는데,

정작 집에 에어프라이어도 오븐도 없구나ㅠ

온열기구에 구웠더니 역시 결과물이 엉성하다.

새우/마요네즈/빵가루 모두 안익어도 먹을수 있으니 그냥 먹자ㅠ

마요네즈가 제법 짭짤하니 새우 자체에는 소금 간 안해도 되겠다.

혹시나 했는데 역시나 새우튀김은 딥프라이로 튀겨야 제맛인건가

(특정 시간 특정 음식에 대한 개인적 느낌임을 밝힙니다)

마포구 서교동 타치가와텐 (튀김덮밥 텐동) ★☆☆

서울지하철 2호선 합정역 4번출구에서 걸어서 5분거리 타치가와텐

일본식 튀김덮밥인 텐동 전문점인듯

주방에서 튀김 튀기는 소리가 빗소리처럼 실내를 가득 채운다.

작은 테라스에는 2인석 테이블도 몇개 있어 시원한 바람에 텐동에 맥주 한잔하기 좋겠다.

테이블에는 수저/휴지에 후리카케도 비치되어있다.
텐동에 타래 부족해 아쉬웠는데 후리가케라도 뿌려 먹을걸 깜빡.

메뉴는 텐동과 계란덮밥을 기본으로 토핑에 다양한 변화를 주고있다.
토핑은 새우/연근/고추/깻잎/가지/버섯/단호박 튀김에 가라아게(닭튀김)도 눈에 띈다.

카레(밥/우동)에도 튀김을 토핑해 먹을수 있다.

텐동외 닭튀김과 덴뿌라모듬도 따로 파니 술안주로 좋겠다.

생맥주는 없다기에 병맥주 주문

주문한 텐동 나오기 전까지 홀짝 아껴 마시느라 힘들었다

쌀밥에 카레 뿌리고 새우 튀김 2개에 다양한 야채튀김 얹어낸 카레텐동
그릇이 큼직하니 푸짐해 보인다.

텐동에는 미소시루, 양상추 샐러드, 절임찬을 같이 낸다.

새우튀김에 야채튀김은 가지/깻잎 튀김과

호박/연근/고추 튀김도 있는데 모두 바삭하고 재료별 식감도 잘 살렸다.
맵지않고 살짝 쌉쌀한 카레는 카레보다 하이라이스같은데 아무튼 맛나 추천 메뉴.

카레텐동보다 2천원 저렴한 (기본) 텐동
새우 2개와 야채튀김은 카레텐동과 동일한듯.

통통 촉촉한 새우살의 새우튀김

카레텐동 먹을땐 카레 때문에 몰랐는데, 튀김에 타래(소스)가 너무 적다.
원래 텐동은 튀김 다 먹고 아쉬울 때쯤 타래에 밥 비며 먹는 맛으로 먹는건데ㅠ
튀김만 보면 막상막하지만 텐동으로 보면 봉천동 텐동요츠야가 몇수 위

닭고기+계란 덮밥인 오야꼬동에 튀김 얹어낸 오야꼬텐동



튀김은 새우/연근/단호박/깻잎 하나씩 얹었다.

다른 텐동에 비해 튀김 갯수는 적지만 오야꼬동에 닭고기는 푸짐

튀김 타래 적어선가 오야꼬동 짜지않고 부드러운 닭고기에 고소한 계란 노른자 맛나다.

전체적으로 튀김은 맛나지만 타레가 아쉬우니 일반 텐동보다 카레텐동과 오야꼬동이 더 맛나다.

닭튀김을 못먹어봤으니 다음엔 가라아게텐동을 먹어보자, 야채튀김덮밥도 궁금.

(특정 시간 특정 음식에 대한 개인적 느낌임을 밝힙니다)

분당 미금역 도시어촌 (멸치무침/구이外)

분당 미금역 먹자골목 도시어촌

추울 때만 먹어왔던 꼬막무침과 멸치회무침을 먹을수 있다기에 기대만빵.

실내는 카페처럼 깔끔하고 통유리로 개방감도 좋다.
낮에는 테라스에서 낮술을, 비올땐 통유리에 흐르는 빗물 보며 한잔 하고싶다.

테이블도 많지만 다찌도 기다닿다

제주/통영/포항/벌교/기장 등 전국 각지에서 공수한 해산물을 찜/무침/볶음으로 낸다.
회는 딱새우밖에 없는것같고 그것도 계절 타니 방문전 확인요.

오토시로 얼음 동동 시원한 황도를 낸다.

통영산 피꼬막을 푸짐한 야채와 함께 매콤새콤 소스에 무치고 참깨 솔솔 뿌렸다.

피꼬막 통통해 좋지만, 슬슬 더워졌던 때라 기분 탓인가 조금 질긴것도 같다.

부산 기장 멸치회무침

야채/소스는 꼬막무침과 동일하고 멸치 통통하다.

꼬막이었나? 멸치였나? 무침을 비빔밥 스타일로도 맛볼수있다.

오징어 볶음과 비슷한 스타일의 매운문어볶음
문어외 조개등 다른 해산물도 보이고, 야채는 무침류와 비슷한데 좀더 큼직하게 썰어 볶았다.

매콤 기름진 소스가 맛나 소면을 청해 골고루 비벼 호로록

오븐에 구웠는데도 운치있게 석쇠에 얹어낸 고등어 구이

속살 촉촉하니 꿀맛

부산 기장 멸치 큼직하니 구이로도 손색없다.
가성비는 시샤모(열빙어)에 딸릴지 몰라도, 자잔한 볶음으로만 먹던 멸치를 통구이로 맛보다니 감동.

가자미 구이도 짭잘 고소하니 꿀맛.
열기(불볼락) 구이도 나왔는데 맛을 못봤다ㅠ

맛난 생선구이 앞에서 역시 쌀밥을 청하지 않을수없다.

그냥 먹어도 고소한데 쌀밥과 함께 더더더 고소한 생선구이.
이집 점심 메뉴가 있는지 모르겠지만, 점심에 생선구이+쌀밥 내면 대박칠듯.

배불러 기억이 가물가물하지만 알탕도 맛난던것로 기억

누구나 언제나 좋아할 계란말이, 일본식으로 구워 명란까지 함께 냈다.

새우를 통으로 반죽입혀 튀겨낸 바삭한 통대하튀김,
통으로 튀겨 머리까지 맛볼수 있지만, 몸통 껍질은 식감 거슬린다.
마요네즈 푸짐하니 옛스러 좋은 양배추/깻잎/청양고추 샐러드도 함께 냈다.

푸짐한 해산물 요리에 이슬도 참 많이 마시게된다ㅋ

(특정 시간 특정 음식에 대한 개인적 느낌임을 밝힙니다)