중구 신당동 스담 (착한가격 맛난스시) ★★☆

서울지하철 5,6호선 청구역 3번출구 코앞 스시야 스담

작년 가을 기준 점심 1.7 저녁 3만 가격 참 착하다.
근처라면 종종 들러 점심 스시 먹고싶다.

스시 코스도 좋았지만, 다른 테이블로 나가는 모듬사시미도 술한잔 하기 좋아보인다.

분위기나 가격은 영락없이 동네 초밥집인데,
맛은 물론이고 단정한 셋팅까지 왠만한 (라이트급?) 스시야 못지않다ㅎ

생강/락교에 된장?에 절인 마늘.
초밥집과 스시야의 차이는 생강/락교 이외 다른 츠케모노 漬物를 내느냐의 여부ㅋ

가볍게 한잔부터 시작



조금 짜지만 맛난 장국, 알아서 계속 리필해주니 고맙구나
개인적으로 워낙 심심한걸 좋아하다보니, 이후 스시도 그렇고 주인장 취향은 간이 좀 센듯.

콘플레이크를 얹었었나? 심플한 샐러드

이쿠라/새우/쪽파 외에 건어물 풍미 진한 뭔가 얹어낸 카이센동
후식으로나 먹던 카이센동, 건어물 풍미까지 훅 들어와 전채로는 의아하지만 맛나면 장땡.

즈케한 광어인가 네타 쫄깃하고, 고슬고슬 밥알 살아있는 샤리는 더 맛나구나.
입맛에 맞는 샤리 찾기 쉽지않았는데 샤리 비율 늘여도 될 만큼 마음에 들었다.
동네 초밥집에선 무조건 밥 조금에 길다란 네타의 초밥이 더 인기겠지만ㅠ

즈케없이도 비린내 하나 없이 맛난 아카미 참치 등살
시소 갈아 얹어내면 좋겠지만 이 가격에 더 바라면 내가 도둑ㅋ

살짝 아부리로 불맛을 더해 더 고소한 참치 뱃살
개인적으로 샤리-네타 밸런스 어쩌고 떠들다가도, 이렇게 크고 긴 참치 뱃살은 무조건 아리가또ㅋ

평범했지만 없으면 서운한 장어
꼭 찝어 장어가 그렇다는 건 아니지만, 대체로 간이 센 편이라 간장 없이 그냥 먹었다.

연어를 즐겨먹진 않지만 다른 데 연어초밥보다 더 맛나보인다.
청주에 재운뒤 숙성을 한다는 소문이 있던데 어쩐지ㅎ

텐쯔유 따로 안내 아쉽지만 바삭하니 맛난 새우,단호박 튀김.
새우튀김이야 누구나 좋아할테고, 호박튀김도 달달하니 맛나구나.

비리지않고 쫄깃하니 맛난 피조개

이가격에 우니까지ㄷㄷ
고추냉이/소금을 얹어내 간장없이 그냥 먹어야 맛나다.

살짝 아부리를 했나? 살과 함께 썰어내 식감과 고소한 맛을 동시에 잡은 광어 엔가와
아부리용 토치는 못본것 같은데, 참치도 그렇고 석쇠에 살짝 구웠을지도 모르겠다.

찰진 식감과 달달한 맛의 단새우

참치와 끈적한 마 얹은 군함말이 軍艦巻き/군칸마키 까지 낸다ㄷㄷ

이가격에 고등어초밥 시메사바 보우즈시 까지ㄷㄷ
별로 시지 않은데도 비리지 않고 맛나니, 보우즈시 한줄만 있어도 소주 몇병 거뜬할듯

면발 쫄깃하고 국물 깔끔한 우동
시치미까지 살짝 더하니 왠만한 우동집 우동 못지않게 맛나다.

평범할순 있어도 달달하니 맛없기도 힘든 타마고

마끼를 말아주려는지 귀여운 부루스타에 김을 굽는다.

오이밖에 없어도 쉐프에게 직접 건네 받은 마끼는 후토마끼 못지않게 맛나다.

서비스 연어 살짝 덜 해동되 서걱한 식감이지만 그래서 오히려 참치같다ㅋ

맛난 스시에 수리술술

평범한 네타도 있었지만 매일? 노량진서 공수한다는 생선 선도좋고, 특히 샤리가 참 마음에 들었다.

분위기 잡는 다른 스시야와 달리 친숙한 동네? 초밥집에서도 맛난 스시의 가능성을 발견.

(특정 시간 특정 음식에 대한 개인적 느낌임을 밝힙니다)

강동구 우동짜장 탕수육에 짬뽕

지하철 5호선 길동역 근처 우동짜장

가게 이름은 우동짜장인데 짬뽕전문ㅋ

짬뽕/탕수육 가격이 너무 착하다

게다가 중국인이 운영하는듯해 기대감 상승

다른 메뉴에 비해 상대적으로 고가메뉴 군만두

만두속도 섭섭하지 않고 만두피도 바삭하면서 부드럽다

가성비는 물론 맛도 훌륭한 찹쌀 탕수육

약간 잡내 나는 고기도 있었지만 가격 생각하면 닥치고 먹어야  

 

홍합으로 탑을 쌓은 짬뽕

홍합이 끊임없이 나오고 중간에 오징어/미더덕까지 

진하고 적당히 칼칼한 국물은 조금 짠데

역시 가격 생각하면 닥치고 먹어야

(특정 시간 특정 음식에 대한 개인적 느낌임을 밝힙니다)

홍대 상수역 일본 가정식 만뽀

지하철 6호선 상수역 1번 출구 근처 골목(와우산로)

골목 입구에서 조금만 들어가면 일본 가정식 만뽀

소바/돈까스/덮밥 등 메뉴 다양한데 오늘은 스태미너동이라는 장어덮밥 선택

주문한 음식이 늦게 나온다고 불평이 좀 있었던듯

음식이 다소 늦게 나올지 모르니 크림 생맥주 한 잔 주문

살은 좀 없지만 바삭한 새우튀김/과자도 같이 내주는데 3천원이라니 좋구나

한정판 장어덮밥 스태미너동 (1.3만원)

세이로무시가 떠오르는 사각 나무통에 붕장어 한 마리를 다 담았다.

(자연산 장어라는데 붕장어는 원래 양식이 어렵다;;)

확실히 민물장어(뱀장어)에 비해 지방 부족해 고소한 맛 부족하고,

소스나 불맛도 기대에 못미쳐 장어향보다 꽈리고추향이 더 강할정도ㄷㄷ

장어와 밥 사이에는 숙주를 깔아 식감과 심심함을 잡았다.

장어 옆에 얹은 야채튀김은 덤으로 얹은것치곤 맛있고

특히 간은 한국식인데 식감은 비교적 일본식인 계란말이가 참 맛나다.

얇은 단무지?를 계란말이에 말아 부드러운 식감을 방해하긴 했지만...

영양가/칼로리 높은 도시락에 달달한 복분자를 추가해 스태미나동 완성

비교적 간이 센 편인 미소시루도 맛나게 다 비웠다

 사실 처음 먹어본 장어덮밥이 워낙 훌륭해 눈이 높아져 그렇지

서울에서 이런 구성을 이 가격에 만난것만해도 그저 감사할따름 ^0^

(특정 시간 특정 음식에 대한 개인적 느낌임을 밝힙니다)

부평구 복화루 최고의 간짜장

 인천지하철 1호선 부평역과 부평시장역 중간 부평문화의거리.

문화의거리 안내지도에 오늘의 목적지 복화루가 내눈엔 똭~!

문화의거리 뒷골목 시장 상점들 사이에 위치한 화상 중국집 복화루

주위엔 온통 짬뽕 먹는 사람들이었지만 흔들림없이 간짜장 주문.

아삭하고 군내만 없으면 그만인 양파/단무지.

까매서 잘 안보여 그렇지 고기 푸짐하니 윤기/간지 좔좔 간짜장.
너무 크지도 그렇다고 작지도 않은 양파의 크기는 내 기호와 일치.

계란후라이와 오이를 얹어내 너~무 맘에든다.

먼저 짜장 반 비벼 먹은후 나머지 마저 비비면 편하지만,
면위에 짜장 통째로를 붓는 이순간을 놓치고싶지 않다.

뭐 짜장 덜 비벼졌다싶음 숟가락으로 퍼먹으면 되니까~

잘 볶은 간짜장은 원래 비비기 쉽지않은건 알겠는데,

비빌때 걸리적 거리는 계란후라이는 어찌해야하나 난감.

짜장 비비기 전 후라이 먼저 먹었어야했나 귀찮았지만,

잘 비빈 짜장면과 바삭한 후라이의 조화는 가히 환상적.
반숙노른자였다면 짜장과의 조화는 분명 초현실적일듯.

고소하면서 느끼하지도 짜지도 않아 참 좋고,

아삭한 양파와 푸짐한 돼지고기의 쫄깃한 식감도 일품.

면발 굵기도 적당하고 탱탱해 입안에서 부대끼지않아 좋고~

좀더 자극적인 맛을 선호하는 사람도 있겠지만,

내입엔 밸런스 좋아 질리지 않는 이런 맛이 좋다.

★★★