마포구 연남동 산왕반점 (고마운 중식당) ★★★

서울지하철 2호선 홍대입구역 2번 출구에서 마을버스 5번타고 도착한 산왕반점.
연남동이라기에 핫한 동네에 있는줄 알았는데 조용한 주택가에 위치

동네는 조용한데 식당 안은 젊은 친구들로 바글바글, 아 여기 싸고 맛난 집임에 틀림없다!
건물 한채 다 산왕반점 같은데도 테이블도 다닥다닥 많은데도 운나쁘면 빈자리 없을지도ㄷㄷ

너무나도 착한 가격의 요리들, 게다가 종류도 다양하니 굿!
소자 가격이겠지만 탕수육/양장피/깐풍기 등 익숙한 메뉴 가격 좋고,
홍소육/오향장육/쇼우기/멘보샤 등 흔치않은 메뉴도 착한 가격에 만날수 있어 두근반세근반

식사 메뉴도 지방? 가격ㄷㄷ 특히 잡채밥 가격 아름답다.

반찬은 단무지/생양파/춘장/짜사이
슴슴한 짜사이는 인기 반찬인지 금새 동나 아쉽다.



요리 영접하기전 제대로 칠링되 엄청 시원한 칭따오로 입가심

메뉴에는 새우빵인데 받아보니 멘보샤, 강남 중국집의 절반 가격이 놀라울뿐ㄷㄷ

멘보샤치고 기름지지 않아 바삭한 식빵에 새우살도 통통한 식감 살아있다.
주문후 금새 나와 어리둥절 했지만 맛있으면 바로 조리했는지 여부는 중요하지 않다ㅋ
조금 짜긴 하지만 이 가격에 이만한 멘보샤를 먹을수 있는것만으로도 행복x감사
고독한미식가에서 착한 가격 새우토스트 너~무 부러웠는데, 이제 한국엔 산왕반점이 있다규!
반접시 4개도 주문가능하니 점심때 식사메뉴에 곁들여 먹어도 딱 이겠다.

앙증맞은 사이즈지만 다향한 재료 정갈하게 담아낸 양장피
깔끔하면서도 가볍지 않으니 누구나 좋아할 전채요리

계란지단/오이/당근/새우/오징어/해삼 곱게 썰어 담고
양장피에 돼지고기/양파/목이버섯/피망/당근 같이 볶아 얹었다.

그냥 먹어도 간이 맞아 맛나고, 겨자소스도 살짝 달달하니 많이 맵지않다.
재료들 모두 식감/풍미 무난하고, 쫄깃한 양장피 식감 좋고 볶음 맛도 잘 살렸다.
대성관 양장피가 더 맛나지만 가격은 더 착할터 점심 식사메뉴에 곁들여 먹어도 딱 이겠다.

군만두는 한 피스에 750원
제천 송학반점보다 많이 비싸고 원주 동승루보다 조금 비싸지만
수제만두라면 서울치고 착한 가격, 2층에서 만두 빗는걸 봤으니 수제만두겠지?

골고루 바삭하게 잘 구워/튀겨 기름지지 않아 좋다.

만두피는 바삭한 식감뒤 쫄깃한 식감 강한데 질기다는 평도 있었다.
짭짤한 만두속은 중식같은 풍미 무난하고~
송학반점/동승루에 비해 아쉬움은 남지만 서울에서 이가격에 수제 군만두 먹기 쉽지 않다,
점심 식사때 새우빵은 좀 헤비하다 싶으면 군만두를 곁들여 먹기를 추천.

오이에 장육 얹고 고추기름/간마늘 뿌리고, 짠슬/쪽마늘/대파 둘러낸 오향장육.
저렴한 가격인데도 오향장육의 필수요소는 모두 갖춰냈다.

장육은 오향이 별로 없어 아쉽지만 그래서 더 좋아할 사람들 있을것이고,
편육처럼 쫄깃한게 아니라 부드러운 식감이라 좋다.
두께 얇게 썰어내 푸짐한 식감은 덜하지만 한번에 두장씩 먹으면 되고~ㅋ

코에서는 잡내 하나 없고 입에서는 살살 녹는 장육에,
마늘+대파+오이+짠슬의 조화는 향은 물론 식감까지 완벽한 밸런스ㄷㄷ
낙성대 화상손만두 오향장육보다 훨 맛난데 가격은 더 착하니 그저 고마울뿐ㅠ

양상추 위에 닭튀김 얹고 대파/고추/마늘 얹고 간장소스 뿌려낸 유린기

찹쌀튀김인지 바삭하면서도 적당히 쫄깃하고 닭고기 푸짐한건 아니지만 튀김옷과 밸런스 좋다.
간장 소스에 푸짐한 청양?고추로 맛도 깔끔하니 유린기도 추천메뉴.

흔히 보기 어려운 닭고기 냉채 쇼우기도 착한 가격에 판매중 ^0^

닭고기를 갈기갈기 찢어 오이/대파/간마늘과 함께 새콤한 소스로 버무려 냈다.
부드러운 닭고기에 아삭새콤한 야채 곁들여 먹어보니 식감도 좋고 소스 밸런스도 좋아서,
전채로는 물론이고 메인 술안주로도 손색이 없다.

닭고기는 후라이드/백숙만 먹다가 로스트? 치킨은 오랜만인데,
살코기는 촉촉하고 부드럽고 껍데기는 고소하니 식감 대박.
인천 상원에서 처음 먹어본 쇼우기 보다 신맛 과하지 않은것도 좋다.
쇼우기도 상왕반점에서 반드시 먹어야할 메뉴중 하나.

동파육 비슷한 건줄 알았는데, 맑은 소스에 삶은 청경채대신 오이/대파/마늘 곁들여 낸 홍소육.
맑은 소스는 동파육의 이국적인 향신료 풍미 없어도 고기/야채와 잘 어울린다.

쇼우기 닭고기처럼 로스팅한 돼지고기 삼겹살인가? 두툼한데도 부드러워 살살 녹는다.

오향장육 너무 맛나 메인으로도 손색 없었지만,
홍소육 한입 먹어보니 깔끔한 맛은 비슷한데 입안 포만감은 비교 불가 오향장육은 다시 전채용ㅎ

고추잡채에 꽃빵추가

돼지고기에 홍/청피망/양파 볶았는데 피망의 까끌한 식감 없어 좋고,
국물 자작해도 볶음느낌 무난하고 국물에 꽃빵 찍어먹었더니 꿀빵.

짜장만 먹어보면 짭짤한데 다 비벼 먹어보면 또 슴슴하니 자극적이지 않은 짜장면.

자극적인 맛은 없지만 고소한 맛도 은은하니 집에와서도 계속 생각나는 맛.

진한 오징어 풍미에도 진한 고추기름 풍미덕분인지 오징어국같지 않은 정통? 중식 짬뽕
쫄깃하진 않지만 부드러운 면발은 국물 잘 머금어 좋다.

밥알 고슬고슬 고소하고 같이낸 짜장국물과 잘 어울리는 볶음밥.
뭔가 좀 아쉬운 맛이었는데 이유는 기억 나지 않으니 다시 먹어봐야겠다.

양장피/군만두/고추잡채 맛나지만 흔한 메뉴고

멘보샤/유린기 흔치않은 메뉴고 맛도 훌륭하지만
굳이 꼽으라면 오향장육/쇼우기/홍소육 강추.
요리에 비해 상대적으로 식사메뉴는 좀 아쉽고
나머지 다른 아쉬움들은 싸고 맛난 요리에 모두 잊혀졌다ㅋ
근데 왜 탕수육을 안먹었을까? 다음에 깐풍기/유린기/유산슬/잡채밥과 먹어보자.

(특정 시간 특정 음식에 대한 개인적 느낌임을 밝힙니다)

칼솜씨 아름다운 동순원 (천안/성환 중식당)

성환우체국 맞은편 동순원에서 짜장면을 주문했더니,

흥건한 국물짜장이 아니라 일반/기본 짜장을 유니 肉泥 짜장으로 낸다.

양파 등 야채를 잘게 썰어 아삭한 식감은 덜하지만

수고롭게 다져낸 양파를 씹노라면 생양파가 아니라 제대로 조리한 요리를 먹고있는 기분.

간짜장도 역시 유니짜장 스타일로 야채 곱게 썰어 볶아낸다.

아무래도 야채를 곱게 다져 볶다보니, 빡빡한 일반 간짜장보다 물기가 좀 느껴지지만,
오히려 느끼하지않아 개운하면서 이렇게 잘게 썰었는데도 어쩜 이리 아삭한지ㅎ
다른데처럼 양파의 아삭한 식감만 살리려면 큼직 대충 썰어 볶아도 될것을,
굳이 칼솜씨 발휘해 잘게 썰었는데도 아삭한 식감까지 살려냈다.

국수/밥도 안들어있는데도 엄청 푸짐해 보이는 짬뽕탕

다른데 짬뽕탕은 요리개념으로 요리가격이지만, 동순원은 반주개념으로 식사가격.

양파/당근/호박/양배추 등 야채 푸짐한데 잘게 다져 마치 국수같다

유니짜장 스타일 짜장면부터 짐작은 했지만 주방장 칼질 자랑에 손이 근질근질한듯ㅋ

삼대천왕이나 생활의달인 나가면 날고 기겠다

(특정 시간 특정 음식에 대한 개인적 느낌임을 밝힙니다)

동작구 대방동 대성관 (노포중식의 서울지존) ★★★

동작구 대방동 서울병무청 길건너 중식당 대성관

제천에 송학반점이 있다면 서울엔 대성관이 있다는걸 잠시 까먹고 있었구나ㅠ

옛 청요리집? 분위기를 간직한 클래식한 인테리어.
여전히 장사 잘되는지 테이블도 많고 룸도 많아 다행.

대성관은 서울미래유산
언젠가 건물 리모델링/재건축하더라도 지금의 분위기 잘 살려내길 간절히 바래본다.



테이블 홀에서 좌식 룸으로 가는길 작은 마당을 지나야한다.

식사/요리 메뉴 다양해 좋고 가격도 서울치고 무난한편.
대성관과 비슷한 가격의 동네 중식당들은 무슨 배짱인지 혹시 임대료의 폐해?

기본찬은 단무지/생양파/춘장

기본찬만으로도 술맛돋고

앙증맞은 사이즈의 양장피 소자, 땟갈 참 좋다.

가운데 양장피/양파/고기 볶음 푸짐해 좋고,
빙 두른 새우/계란지단/오징어/오이/당근/피단은 때깔/식감좋고 잡내없다.
양장피에서 목격한 해산물은 새우/오징어뿐이지만 왠지 팔보채도 맛날것만같다.

볶음 불맛 좋고 해산물/야채 신선하고 소스 간도 딱이니 공기밥에 비벼 먹고 싶을정도.
양이 많은 사람이라면 점심때 식사 메뉴 하나에 양장피 소자 같이 주문해 먹으면 양이 딱!
양이 적은 나는 점심으로 양장피 소자에 공기밥 하나 주문해볼까ㅋ

오늘은 중식에 좋은 친구 연태고량주로 달린다

깐풍기 소자.
튀김옷은 바삭한 식감 없이 부드러운 스타일이지만 고기와 비율 좋고,
잡내 하나 없이 부드러운 식감의 닭고기는 더 좋다.

새콤한 깐풍기 소스 밸런스 좋고 자작해 볶음 느낌 좋고~
양이 많은 사람이라면 식사 메뉴 하나에 깐풍기 소자 같이 주문해 먹으면 양이 딱!

성공한 사람만 먹을수 있다는 '싯가' 메뉴, 그중 운좋게 예약없이도 주문 성공한 오향장육.
사태수육을 산처럼 쌓고 피단에 대파와 간마늘을 수북히 얹어 냈다.

짠슬/오이가 없어 아쉽지만 대신 고추기름에 버무린 마늘이 대박
마늘 향이 강한 편이지만 고추기름과 조화 좋고, 잘 다졌으니 적당량 장육에 얹어 먹으면 된다.

잡내 하나 없이 고소하고 부드러운 사태도 대박

부드러운 사태에 고추기름마늘과 대파 얹어 먹어보니, 오이/짠슬 없이도 맛만 좋구나ㅎ
장육과 고추기름+마늘 조화 너무 좋아 정작 장육의 오향 여부/강도는 기억에서 가물가물.

큼직한 완자에 청경채/표고/송이?/죽순 곁들인 난자완스

쫄깃한 버섯과 아삭한 청경채 식감 좋고, 굴소스?두반장? 소스도 맛나니 밥비벼 먹고싶다.

겉은 바삭 속살은 쫄깃하니 노포/화상 난자완스치고 젊은이들 취양에도 잘 맞을 듯.

직접 빚은 군만두는 아니라지만 바삭한 만두피에 만두속도 무난.

탕수육은 투명한 소스 자작해 좋고 달지않아 좋고 튀김도 옛날 스타일이라 좋고.
좋은게 많아도 결정적으로 튀김 비율 높고 돼지고기 식감 아쉬워 예전보다 아쉬운 맛.

푸짐하고 불맛 좋은 잡채밥, 밥도 볶음밥이라 그런가 더 고소하다.

일반 짜장인데도 소스 흥건하지않고 고소하니 맛난 짜장면, 굳이 간짜장 주문할 필요 없을 정도.

서비스로 낸 짬뽕국물, 라스트 오더 타이밍이라 남은 국 모두 담았는지 완전 진국

바지락/야채 등 푸짐하고 국물 진하지만 오징어 풍미 강하니,
짬뽕보단 집에서 간만에 엄마가 진하고 맛나게 끓인 오징어국 느낌.

계란으로 덮고 짜장을 곁들인 볶음밥

두툼해서 그런가 기름지지 않은데도 고소하고 폭신하니 부드러운 계란이불 대박

짜지않고 느끼하지않고 고소한 볶음밥, 그냥도 맛나고 짭짤한 짜장소스와도 맛나다.
별다른 해물/야채 하나 없이 쌀밥/계란/당근만으로 어쩜 이리 맛난지ㄷㄷㄷ

제천 송학반장에 비하면 대성관 시그니처는 분명 임팩트가 약하지만,

(송학반장의 돼지갈비를 어떻게 이겨ㅋ)

대성관 요리 모두 기본 이상 훌륭하니, 가까운 노포중식을 그동안 몰라봐서 반성.

(특정 시간 특정 음식에 대한 개인적 느낌임을 밝힙니다)