청담동 삼성원조양곱창
곱창이야 화력 상관없지만 습관상 가스불도 한컷.
곱창/특양/염통
꼬소한 껍질속에 부드러운 곱이 가득한 곱창과
질기지 않고 쫄깃한 특양
갓김치도 너무 맛나니 이집 고기/찬 다 맘에 든다.
후식으로 꼭 먹어줘야하는 볶음밥
곱창 못지않게 인상깊은 부드러운 청국장.
무거울텐데 매그넘 가져온 분의 마음씀씀이가 참으로 알흠답다.
이날 맛본 와인중 기억에남는 2005 Martin Ranch Syrah Thérèse, USA
과실산미, 맛난오크, 탄닌힘으로 소기름을 잘 잡아주었던걸로 기억.
