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2018. 9. 12.

영등포 신길동 아줌마보쌈 (만두국/곱창전골) ★★☆


서울병무청 근처, 대성관에서 도보 5분거리 원조아줌마보쌈


늦은 시간에 맛난 감자전/만둣국/곱창전골을 먹을수 있다니 감사할뿐


맛난 요리에 비해 아쉬운 반찬들.
깍두기는 새콤한 피클처럼 가볍고, 김치는 단순한 맛의 겉절이, 그나마 콩나물이 무난.


바삭하게 잘 구운 감자전.
감자가 금자일 때였는데도 메뉴 가격을 올리지 않았다니 굿!


살짝 바삭함뒤 이어지는 부드러운 식감, 고소하니 고급진 해쉬브라운ㅋ


배불러 만두전골 대신 간단히 만두국이나 먹자고 주문했는데 간단하지가 않다ㄷㄷㄷ


그릇에 담아낼줄 알았는데 냄비에 담아 앞에서 끓여주니 1인분이라 괜히 미안;;


만두국에 같이 낸 다대기, 걸죽하지 않고 고추씨 많이 보여 독특하다.
심심한 만두국 국물 그냥도 맛나지만 다대기 섞어도 깔끔하니 맛나다.


두부/당면/김치/고기? 등 만두속 푸짐한 김치만두
자극적이지 않아 최근 먹어본 김치만두중 가장 맛나다.
곱창전골 먹기에 부담스러울때 만두전골을 먹으면 딱일듯.


버섯/칼국수 푸짐해 보이는 곱창전골
곱창은 안보여도 기분좋은 곱창 냄새가 스친다.


보글보글 끓고 있는 모습만 봐도 국물이 느끼하지 않고 개운할것만같다.


칼국수/당면/가래떡 탄수화물 선물에 금값 감자까지 누구나 행복할 맛.
곱창전골이라기보다 좋아하는 곱창향 반가운 칼국수 전골의 느낌.


곱창도 쫄깃 고소하니 맛나다.
배부르고 느끼하면 만두전골로 갈까했는데 깔끔하니 곱창전골로 달려도 되겠다.


친절한 주인장에 깔끔한 전골/만두국, 이렇게 늦은 시간 이만한데 찾기 힘들것.
아줌마보쌈에서 정작 보쌈을 못먹어봤으니 보쌈 먹으러 다시 가보자.

(특정 시간 특정 음식에 대한 개인적 느낌임을 밝힙니다)

2017. 11. 29.

성동구 금호동 고향냉면 (따뜻한 아랫목에서 만두국)



서울지하철 3호선 금호역에서 도보 10여분거리 금남시장


시장입구 길게늘어선 가게/좌판때문에 통행은 불편하지만 활기는 넘친다


오히려 시장안은 썰렁


시장안쪽 고향냉면 보리밥집
여기는 주방이자 카운터로 여기서 주문하고,


맞은편 가게안에서 기다리면된다.



작은 규모의 온돌방에 손님들 옹기종기 모여 식사중.
방바닥 뜨끈하니 식후 주전자 커피 한잔과 수다로 한참을 떠나질 못한다ㅋ


보리비빔밥/떡만두국이 유명한듯하고 냉면도 맛나보인다


겨자/고추양념/간장양념/간장/식초 등 소스가 많다, 냉면/칼국수용인듯


잠시뒤 주인장이 식사를 쟁반에 담아온다.
배추김치/석박지 아삭하고 개운해 참 좋은데 양념이 조금 달아 안타깝다.


큼직한 스뎅그릇에 넉넉히 담아낸 만두국
뽀얀 사골국물에 만두 담고 김가루/대파 얹고 약간의 고기(소보로)도 들었다.
만두국 맞는지 두번이나 확인했는데 간간이 떡도 보인다.


붉은 빛이 감도는 만두는 김치만두로 추정된다.
만두 사이즈가 큰편은 아니지만 그렇다고 한입에 먹기에도 부담되는 크기.



김치만두일거라 생각했지만, 전혀 맵지않고 아삭한 식감도 없다.
단가때문인지 당면도 제법 들었고, 식감 부드럽고 간 슴슴해 좋지만 뭔가 아쉬운 맛.
만두피 쫄깃하고 송편처럼 단단하게 잘 빚어 만두가 안터져 좋다ㅎ


만두국에 후추 뿌려져 나오지만 조금 더 추가


국물은 사골육수인듯한데 뽀얀 색에 비해 육향이나 고소한 맛은 덜하다.
떡국떡 때문인지 바디감(+점도)있는 국물 한모금에 추운 겨울 몸과 마음이 사르륵 녹아..
슴슴한 간에 가끔 씹히는 대파향으로 깔끔한 느낌.


만두 넉넉하게 많이 담았지만, 만두국인데 떡도 많아 푸짐.
단단하게 빚은 만두, 쫄깃한 만두피, 점도와 풍미 살린 국물 등등,
주인장 솜씨 좋으니 재료만 더 좋으면 엄청나게 맛날듯 (대신 가격은 오르겠지만ㅋ)
식후 소화도 시킬겸 근처(1km) 전망 좋은 응봉산에 올라보는것도 좋겠다.

(특정 시간 특정 음식에 대한 개인적 느낌임을 밝힙니다)

2014. 12. 2.

겨울이 든든한 국/탕/찌개



냉면 덕에 올여름 가슴까지 시원하게 보냈고,
다가오는 겨울엔 국/탕/찌개로 마음까지 따뜻하게~!


돼지국밥 중 최고인 인하찹쌀순대 국밥


분당에서 맛보는 이화숯불갈비 돼지국밥


알싸하니 시원한 군산 똘이네 졸복탕.


곱창 못지않은 삼성원조양곱창 청국장


고기 베이스 육수도 이렇게 시원할수가~ 마산옥


등심 못지 않게 맛난 투뿔등심 된장찌개


해장으로도 좋아 깜짝 놀랬던 놀부 부대찌개


담백해도 열기/바디감으로 묵직한 용인 순천회관 매생이탕


대창집에서 맛보는 제대로된 육개장 분당 또오기


춘천 황금송어횟집의 칼칼 담백한 매운탕


24시간 다양한 순두부 국을 즐길수 있는 분당 청담순두부


순대 실하고 사골국물 개운한 분당 담소사골순대


24시간 짬뽕을 즐기수 있는 분당 화통


해장 하러 왔다가 한잔 더 부르는 용두동 어머니 대성집 해장국


보양식다운 전통의 곰보추탕


맛난 순대의 분당 병천 아우내장터순대 순대국


작은 어복쟁반이라 할만한 분당 평가옥 쇠고기 온반


이번엔 평가옥 토종닭 온반


푸짐한 순대/머릿고기의 분당 신의주찹쌀순대 순대국


최고의 부대찌개 송탄 김네집


늦은밤 2차 안주로도 좋은 새마을식당 김치찌개


바디감있는 국물이 일품인 분당 짬뽕타운24시


종로 영춘옥의 달달한 우거지국


볶음밥의 명성에는 못미쳤던 복성원 짬뽕


우리 동네 보물 분당 도모 만두국


군만두가 맛난 분당 송가군만두의 갈비짬뽕


청결하기로 유명한 용산제일어버이순대 순대국


순대가 맛난 분당 손큰할매순대 순대국


작은 감자탕이라 할만한 분당 서울24시감자탕 뼈해장국


술안주로 그만인 은평구 호시 나가사끼 짬뽕탕


의외로 맛난 레토르트 육개장


수육보다 맛났던 남대문 진주집 해장국


아욱 식감이 일품인 대전 영동올갱이 해장국


최고의 육개장 대전 명랑식당


곱창전골이 아쉽지 않은 원조양평해장국 우곱탕


자극적이지않아도 충분히 맛난 은평구 의정부 부대찌개


보기보다 깔끔한 맛의 안성집 육칼


아침부터 푸짐했던 창원 푸주옥 설렁탕


최고의 밥도둑 마산 새제일식당 된장찌개


미니멀리즘의 극치 마산 광포복집 복국.


통영 강구안가면 반드시 먹어야할 원조시락국


독특하지만 아직은 낯설었던 진천육면


담백한 국물과 만두의 여의도 산하 만두국


2013/12/4