육수에 길들여진 입맛이라 구수한 메밀 면수가 색다르다.
고깃집의 자극적이고 단순한 함흥? 냉면과 달리,
메밀향 가득 툭툭 끊어지는 면발과
진한 冷설렁탕을 들이키는 듯한 육수가 매력적인 평양냉면.
이곳 면발은 가늘고 질기고 메밀 풍미 부족해 아쉽다.
평양냉면치고 맑고 개운한 육수가 장점일수 있지만,
기름진 돼지고기 고명은 개운한 육수와 부조화스럽다.
이제야 평양냉면의 진한 메밀과 고기육수의 여운에 맛을 들였는데,
역시나 평양냉면은 어렵구나.
평양냉면치고 맑고 개운한 육수가 장점일수 있지만,
기름진 돼지고기 고명은 개운한 육수와 부조화스럽다.
이제야 평양냉면의 진한 메밀과 고기육수의 여운에 맛을 들였는데,
역시나 평양냉면은 어렵구나.
주의:평양냉면을 많이 먹어본 적 없어 맛을 잘 모릅니다.
가르침은 감사히 받겠지만 태클은 사양합니다.
가르침은 감사히 받겠지만 태클은 사양합니다.
