vinocorea: 강남역 중식당 일일향 3호점 (탕수육外) ★★★

2016. 8. 15.

토요일 오후 들른 지하철 강남역 근처 일일향 3호점

주변 직장인들 쉬는 토요일에다 점심/저녁 시간 사이라 그런가 한가하다.

단무지/양배추초절임/짜사이 기본찬.
요새 땅콩은 왜 안주는지 물어본다는걸 이번에도 깜빡ㅋ

통통한 게살이 섭섭하지 않게 푸짐한 게살 볶음.

고추기름 때문인가? 살짝 불맛? 암튼 부드러운 풍미에도 밍밍하지 않고 풍성한 소스까지 일품.

기본적으로 화이트/샴팡과 잘 어울리지만 삐노나 가벼운 레드와도 맛나게 먹을수 있겠다.

메뉴에 없다면서 다들 알아서 주문해 먹든데... 3호점 바이럴 마케팅?ㅋ

전가복과 함께 일일향 시그니쳐 메뉴 어향동고

느끼하지 않게 잘 튀긴 표고버섯 속 터질듯 꽉 채운 다진 새우.

어향동고 여러번 먹었어도 야채 푸짐한 어향소스에 꽃빵 찍어 먹는게 별미란걸 오늘에야 알았다ㅋ

소스는 살짝 매콤하니 역시 샴팡/화이트나 가벼운 레드와 잘 어울리겠다.

개취인데 천화원보다 두툼한 튀김은 아쉽지만 그래도 바삭하니 딴지걸긴 힘들고

특히 지방 적당한 부위를 썼는지 퍽퍽하지 않고 부드러운 육질이 예술인 깐풍기.

탕수육 소스는 케찹 안 써 맑은 비주얼에 당근/오이/양파 아삭한 식감 남아 있다.

개인적으로는 표고까지 넣고 좀더 푹 끓이면 소스 풍미 더 풍부해질듯싶다.

물론 요샌 찍먹이 대세라 탕수육 소스는 대충 내도 욕은 안 먹겠지만;;

그러고 보면 동네 반찬가게 탕수육 소스는 보기 드문 명물이었다.

두툼한 육질로 유명한 일일향 탕수육.

예전엔 너무 두툼해 한 입에 먹기 부담스러울 정도였는데,

이젠 크기를 줄여 먹기 편하면서도 여전히 고기 비율 높고 튀김과 밸런스 좋다.

별다른 양념이 느껴지지 않는데도 몇 달전과 달리 고기 잡내 없이 육향 훌륭하고.

등심에 지방만 좀 더 있으면 탕수육 대신 돈까스 튀김 입혀 내도 대박일듯ㅋ

(특정 시간 특정 음식에 대한 개인적 느낌임을 밝힙니다)

vinocorea