강남구 압구정역 중식 일일향 (본점다운 세련된맛) ★★☆

서울지하철 3호선 압구정역 3번출구에서 도보 5분거리 중식당 일일향 본점.
오랜만의 방문인데 그새 예전 위치에서 길건너로 확장이전했다.

얼핏 1층 홀을 보니 일일향의 다른 지점들보다 고급진 느낌ㅋ
결론적으로 인테리어뿐아니라 맛도 확실히 밸런스 더 좋아 세련된 느낌.

기본찬은 볶은땅콩, 단무지, 짜사이, 양배추절임
한결같이 무난한 반찬들

날은 추워도 시작은 시원한 칭따오 맥주 한잔
여의도 서궁, 서래마을 서래향과 달리 댓병이라 좋구나ㅋ

시작은 해파리, 전복, 피단, 관자, 오향장육, 새우로 구성된 오품냉채

전복이 너무 맛났는지 겨자소스가 과했는지 먹으면서 눈물이 주르륵ㅋ
해산물 모두 신선하니 잡내 없고 식감 좋았다.



언제나 오향 과하지않고 식감 부드러운 일일향의 오향장육.
오향장육을 그렇게 좋아한다면서 정작 일일향 오향장육은 요리로는 못먹어봤구나ㅠ

게살볶음이 아니라 팽이버섯볶음 같은 비주얼이지만ㅋ

보기보다 게살 부족하지 않고 넉넉했던 게살볶음.

일일향의 다른 지점과 달리 고추기름을 안뿌려낸게 눈에 띄고,
맵거나 짜지않고 구수하니 이제까지 먹어본 일일향 게살볶음중 가장 맛났다.

바닦에 양상추 깔고 그위에 닭튀김을 얹어낸 유린기
탕수육 부먹or찍먹이 이슈가 되는 세상이라ㅋ 유린기 소스도 따로 냈다.

청/홍고추 듬뿍 넣은 세콤한 간장 소스 부어주고~
바닥에 양상추가 깔려있어 미리 소스 부어 내도 닭튀김 눅눅해질일은 없지만,
직접 소스 부어 먹는 재미도 솔솔하구나ㅋ

살코기를 얇게 저며 튀겼는지 튀김과 비율 적당하고,
진하고 새콤한 간장소스에 매콤한 고추/마늘로 튀김이 느끼하지 않아 무한흡입 가능ㅋ
오늘 요리 대체로 슴슴해 자극적인 유린기가 땡겼나? 오늘 요리중 순위권.

전복/새우/버섯/브로콜리/청경채 등 다양한 해산물/야채를 슴슴한 소스에 볶은 전가복
얼마전 일일향6호점 전가복은 야채보다 전복이 워낙 많아 무슨 전복볶음같았는데ㅋ
오늘은 브로콜리/청경채도 넉넉하니 비주얼 밸런스가 맞는다.

그래도 역시 인원에 맞춰 전복갯수 부탁했더니 전복이 푸짐하긴하다ㅋ

큼직한 전복은 가위로 자르지않고 이로 잘라도 식감 부드럽고~
얼마전 일일향6호점과 달리 복어/해삼은 발견 못했지만, 역시 오늘도 훌륭한 전가복.
오늘따라 슴슴한 소스의 게살볶음, 전가복이 참 맛났다.

두말하면 잔소리 일일향의 시그니처 메뉴 어향동고

표고버섯에 다진새우를 채워 튀긴후 매콤한 소스에 볶아냈다.

오늘따라 어향동고 사이즈가 어마어마하게 크다.

크기가 어마어마하니 얼핏 새우버거 같기도ㅋ
새우살/표고버섯이야 식감 역시 훌륭하고, 예전보다 튀김 좀더 바삭해 더 맛나다.
소스도 매운맛 덜하니 압구정/본점이라 밸런스에 더 신경을 쓴것일까?

식빵에 다진 새우 채워 튀긴 멘보샤

튀김 느끼하지않고, 새우 식감 통통해도, 얼마전 일일향6호점에 비해 임팩트 부족.
딴짓하느라 식은 상태로 먹어서일지도 모르겠다.
워낙 쟁쟁한 요리가 많아서 아쉽지만 오늘의 워스트 메뉴ㅠ

역시 일일향의 시그니처 탕수육 (일일향 시그니처는 도대체 몇개ㅋ)
시그니처 정도가 아니라 탕수육의 새로운 지평을 열었다고 보는게 맞겠다ㅋ

맑은 탕수육 소스는 당연히? 따로 낸다.

탕수육의 부드럽고 두툼한 살코기 여전하고,
소스 새콤달콤해도 좀 심심하니 간장 찍어먹으면 간이 딱 맞는다.



복음밥과 잡채밥을 동시에 먹을수 있는 잡채밥.

게다가 잘 튀긴 계란후라이까지 얹어주니,
식사 메뉴로 누릴수 있는 호사는 모두 누릴수 있는 메뉴ㅋ
(잡채 무난, 볶음밥 맛나고, 계란후라이 맛은 기억 안남)

불맛/바디감 등등 맛난 짬뽕의 표준적인 국물이면서 좀더 차분한 맛의 짬뽕.
누가 거제 천화원 짬뽕이 그렇게 맛나다는데 그 먼델 또 가봐야하나ㅠ

JS가든 보다 면도 아쉽고, 짜장도 고소하기보다 달달해 별다른 임팩트 없었던 짜장면.

일일향은 늘 면과 만두가 아쉽지만, 요리 모두 맛나고 가성비 좋아 용서ㅋ

오늘 요리들 모두 자극적이지않고 밸런스도 좋았지만,

온도가 뜨겁지 않아 아쉽다는 의견이 있었다.

개인적으로 입안에서 느껴지는 온도 적당해 좋았지만,

한입 베어 물었을때 호호앗뜨거 온도를 선호하는 사람은 아쉬웠을지도.

(특정 시간 특정 음식에 대한 개인적 느낌임을 밝힙니다)

서초구 뱅뱅사거리 일일향 6호점 ★☆☆

뱅뱅사거리 강남대로변 일일향 6호점

건물 입구 계단을 오르면 바로 2층 일일향으로 연결된다.

매일 신선한 향을 더해서 일일향
압구정 1호점에는 더 크게 걸어놨는데, 뭐랄까 통일된 브랜드 이미지? 가맹사업해도 될듯ㅋ

2층 전체를 다 쓰는지 일일향 지점들중 가장 넓은듯

대여섯명에서 몇십명까지 다향한 크기의 룸도 구비.
(2번,3번 룸 전망 좋으니, 햇살 좋거나 눈/비 올때는 더 좋을듯)

배추김치, 양배추절임, 땅콩, 자차이, 단무지 기본찬들.
양배추 맛나고, 자차이 식감은 신선한데 좀 비리고.

일단 시원하게 맥스생 한잔

맥스생보다 칭따오 병맥이 더 진하니 맛나다니ㅠ

도자기를 망치로 깨서 먹는 오매락(배상면주가)은 개업기념 센스있는 지인협찬

싸고 맛나 요새 중식당에서 자주 마시는 연태고량주
이마트에도 쌓아놓고 팔던데 몇병 사둬야겠다ㅋ

오향장육/전복/피단/관자/새우/해파리 구성의 오품냉채
은은한 오향의 장육 부드럽고, 새우/전복 쫄깃하고, 송화단 비리지않아 좋지만,
결정적으로 해파리냉채의 새콤한 맛이 부족해, 입맛 돋우는 전채로서의 효과는 반감.
(송화단은 인천 상원이 더 쫄깃하니 맛남)

게살볶음
팽이버섯이 많아 보이지만 게살도 많이 들었다.
간이 쎄다는 의견도 있었지만 짜지않고 적당히 구수하다.

큼직한 전복을 통으로 볶아낸 전가복

전복 이외에도 새우/해삼/버섯/복어?/파슬리/청경채/브로콜리 다양하다
큼직한 전복은 쫄깃, 잘 삶은 브로콜리에 복어/새우도 식감 좋고, 해삼도 맛나고~

전복에 갖은 해물/야채 씹는 맛도 즐겁지만, 슴슴한 소스로도 이렇게 풍성한 맛을 낼수있다니 놀랍다.
오늘의 베스트 요리

코스요리에 나온다는 개인별 샐러드
통통한 새우를 포함해 재료 다양하니 신경 많이 쓴듯.
중식이 느끼하다는 (이해할수없는ㅋ)사람들에게 중간중간 개운하게 좋겠다.

장육/해파리/새우/해삼/오징어/피단/오이/당근 두르고,
가운데 고기야채볶음 얹어낸 양장피도 푸짐하다.

고기볶음 불맛은 덜해 아쉽지만, 코가 뻥 뚤리니 기분전환에는 최고ㅋ
(양장피 불맛은 논현동 홍명이 최고)

일일향의 시그니쳐 메뉴 어향동고

새우살을 표고버섯으로 감싸 두툼하게 튀겨냈다.
팽이버섯/피망/구운마늘과 함께 볶았는데 소스 예전보다 덜 매운듯.
소스에 볶음밥 비벼 먹어도 맛나겠다

적당히 다진 새우 터질듯 채워 예전보다 더 크고 아름답다ㅋ
호호 불며 먹어야 제맛인데 그다지 뜨겁지 않은건 아쉬운 부분.

식빵에 새우살을 채워 튀긴 멘보샤
기름 뺀다고 쓸때 없이 식재료 까는것보다 깔끔하게 키친타월이 실용적

새우살은 푸짐한데 빵이 좀 얇은듯

새우살이야 말할것도 없이 훌륭하고, 다행히 식빵도 푸석하지않고 알맞게 바삭하다.
목란처럼 칠리소스를 같이 내면 더 좋겠지만 그냥도 충분히 맛나다.

아삭한 채소와 함께 먹는 닭튀김 유린기

새콤한 소스는 따로 냈다

유린기에 소스 탈탈 털어주고

멘보샤에 이어 유린기도 맛나니 오늘 튀김요리 대체로 괜찮다.
(그러나 얼마뒤 압구정 1호점 튀김류는 이보다 더 훌륭했다는ㄷㄷ)

두툼한 살코기로 유명한 일일향 탕수육

맑고 새콤하고 달지않은 탕수육 소스는 따로 냈다

소스 듬뿍 발라 간장 찍어 먹으면 꿀맛

이렇게 두툼한 살코기가 퍽퍽하거나 심심하지 않고 맛있을수있다니ㄷㄷ
피를 잘 뺐는지 잡내 하나 없고 식감도 촉촉하다.
목란 같은 옛날식 탕수육도 맛나긴해도 추억이 섞인 맛이고,
이제 두툼한 일일향 탕수육으로 탕수육계의 판도가 바뀌었으니 이것은 혁명ㅋ



탕수육 맛나 실례를 무릅쓰고 메뉴에도 없는 고기튀김(중식 뎀뿌라)을 청했더니 뚝딱 만들어냈다.
소금/쪽파 뿌려냈는데 너무 짜지만 돼지고기가 더 고소하게 느껴진다

넙적한 고기완자에 표고/피망/죽순 같이 볶아낸 난자완스

속살이 흐물거려 좀 이상하다.
홍명 난자완스보다 훨씬 맛없고, 예전 다른 지점에서 먹던 그맛과도 다르다.

크림새우
새우는 통통하니 맛난데 튀김은 바삭하다기보다 쫄깃한 식감.

칠리 중새우는 맛을 못봄

깐풍기는 튀김 두껍고 바삭하지도 않고, 그냥 무난한 닭강정 느낌.
아~ 천화원 깐풍기 먹고싶다

고기 잘게 갈아 만든 유니짜장

짜장소스가 좀 짜고 고소한 맛도 부족, 얇은 면은 비교적 쫄깃하니 무난
(면요리는 역시 JS가든이 몇수위)

일일향 잡채밥은 볶음밥과 잡채밥을 동시에 즐길수 있어 좋다.
거기에 잘 튀긴 계란후라이는 덤.

잡채밥에는 짬뽕국물이 아니라 맑은 계란국을 내 좋다.

볶음밥 맛나지만, 기름/라드유 좀더 써서 더 고슬고슬하게 볶아도 좋겠다.
(볶음밥은 목란 게살볶음밥이 몇수위)

매운맛과 불맛을 세련되게 잘 표현한 짬뽕.
적당히 기름지면서도 개운하니 해장에도 좋겠다.
누구나 맛나할 국물이지만 가끔 상원같은 투박한 맛이 땡길때도 있다;;

도수/가격 부담없는 연태, 오늘만큼은 위스키/와인 부럽지않게 요리와 함께 잘 먹었다.

오픈 초기 안정화 기간이었지만 역시 기본 실력을 보여준 일일향.

강남역 3호점과 뱅뱅사거리 6호점 중 어디를 갈까 행복한 고민.

(특정 시간 특정 음식에 대한 개인적 느낌임을 밝힙니다)