분당 투뿔등심 서현점
연휴기간이라 그런지 저녁시간에도 한산하다
연휴기간이라 그런지 양갈비도 다 떨어졌단다ㅠ
아주 예전에는 겨울 굴무침도 내줬는데 아쉽다ㅋ
다른 곳과 달리 비벼주지 않기 때문에 사진 찍기 좋은 육회
맛난 뽀글이가 간절해진다
가스렌지 처럼 편리한 숯불
투플러스 숙성 등심.
역시 다른 곳과 달리 구워주지 않기 때문에 가위/집게 담당은 부담스럽다
(시어링은 제대로 된건지, 작게 자르면 육즙 빠지지 않을지,.. 걱정도 팔자ㅋ)
잘만 구우면 고소한 육즙 팡팡 터져 맛나구나
투플러스 숙성 안심
마블링은 좋은데 고소함은 덜하고 대신 부드러운 안심
시원하다는 냉모밀
고소한 차돌볶음밥
2001 Elderton Command Shiraz, Barossa, Australia
풍성한 베리향과 이어지는 진한 커피, 세콤한 과실 산미에
허브인줄 알았는데 유칼립투스라는 향까지 더해져 조화롭다.
알콜 도수 15도라고는 믿을 수 없을 정도로 부드럽고 발란스 좋구나.
몇년 더 일찍 마셨다면 넘치는 힘 살살 달래가며 먹는 재미도 있었을텐데
생각해보니 몇년전 같은 빈티지 달달한 풍미 아쉬웠던 기억이^^;
