2001 Elderton Command Shiraz, Barossa, Australia
달다 but 우아하긴하다(어제 마시 콜라+포두주스같은 96데드암과 비교되어).
달달함속에 cool freshness or 민트. 풍부하고 다양하다. 96데드암보다 넘 부드럽다.
만족스런 노즈에 비해 팔라트는 좀 달고 살짝 산만
elegant but a little sweet at 2012
(aug. '12)
2001 Elderton Command Shiraz, Barossa, Australia
풍성한 베리향과 이어지는 진한 커피, 세콤한 과실 산미에
허브인줄 알았는데 유칼립투스라는 향까지 더해져 조화롭다.
알콜 도수 15도라고는 믿을 수 없을 정도로 부드럽고 발란스 좋구나.
몇년 더 일찍 마셨다면 넘치는 힘 살살 달래가며 먹는 재미도 있었을텐데
생각해보니 몇년전 같은 빈티지 달달한 풍미 아쉬웠던 기억이^^;
almost at peak but more balanced at 2016 than 4 years ago
(feb. '16)
