서울 냉면집 찾아다니면서 정작 동네 냉면집을 깜박 잊고 있었다.
예전 평양냉면 맛을 이해하기 전 처음 맛보고 당황했던 곳인데,
냉면맛에 익숙해진 지금은 과연 어떤 맛으로 느낄지 기대된다.
예전 평양냉면 맛을 이해하기 전 처음 맛보고 당황했던 곳인데,
냉면맛에 익숙해진 지금은 과연 어떤 맛으로 느낄지 기대된다.
신선하고 구수한 메밀향은 좋지만 전분이 과해 입안에서 무거운 느낌의
면수.
평양냉면과 잘 어울리게 적당히 새콤한
무절임.
무절임보다 부드러운 식감은 좋은데 멍든 배추잎은 아쉽다.
냉면집 만두가 다 그렇듯 심심한 간에
큼직하게 썬 속재료들로 터프한 식감의 만두.
큼직하게 썬 속재료들로 터프한 식감의 만두.