이마트 비어슁켄 소시지

이마트에서 구입한 수제햄 중 오른쪽 비이슁켄(Bier Schinken)

독일어로 맥주와 함께 먹는 콜드햄이라고한다.

갈은 혼합 돈육에 염지한 살코기(볼기살 or 다릿살?)가 큼직하게 박혀있다.

살짝 고기 비릿내가 거슬려 그냥 먹기보다 진한 소스가 필요하겠다.

 끓는 물에 익혀 식힌후 야채와 함께 소스에 비벼 냈더니,

비린맛 없고 심심한 야채에 쫄깃한 식감을 더해 좋구나.

요렇게해서 간신히 비어슁켄 처치 완료.