백만년만에 빕스 VIPS에서 와인에 칼질

거짓말 조금 보태 몇십년만에 찾은 빕스 VIPS
요새 패밀리 레스토랑 인기가 예전만 못하다더니 사람 많아 당황ㅋ

입구부터 뽀대나게 냉장고에서 고기들 냉수마찰중 wet aging

실내 넓고 좌석도 많은데, 분리된 느낌의 조용한 좌석은 없다ㅠ
그나마 조용해 보이는 구석으로 자리를 잡을까 하다가 샐러드바 멀어서 포기ㅋ

각종샐러드 이외에 갈비/볶음밥/피자/파스타/치킨/브리토/나초/초밥/쌀국수/떡볶이 등등 종류 많지만,
제휴/할인카드 없이 샐러드바만 먹기에는 뭔가 허전한 느낌을 지울수없다^^;

2012 Minervois Les Fontanilles, Languedoc-Roussillon
작년 산들산들한 느낌은 어디가고, 어째 만날 때마다 더 거칠어지냐ㅠ
몇년더 묵혀 먹어도 될듯싶다.

Oremus Furmint Tokaji Dry Mandolás
어디든 잘 어울리는 만능 토카이 화이트, 가격도 착해 이마트에서 항상 3만원
참고로 빕스 와인 콜키지는 병당 1.1만원
잔은 묵직하니 아령같지만 아이스버킷까지 챙겨주고 좋다.

샐러드바 스타트는 멕시칸 브리토 burrito
또띠야에 볶음밥과 칠리소스 얹고, 사우어크림, 과카몰리, 살사, 양파 곁들였는데,
뭔가 허전한것같아 나쵸 코너에서 야채 추가.

칠리소스에 갈은 고기 듬뿍 들어있긴 하지만,
뭔가 닭고기/소시지 같이 덩어리채 씹는 즐거움이 없어 아쉽다
다음에는 다른 코너 뒤져서 고기, 고수 같은거 찾아 같이 넣어야겠다.
아무튼 간만에 멕시코 느낌 좋으니 조만간 멕시코 요리 전문점 가봐야겠다ㅎ

간만에 강낭콩 샐러드도 먹어보고

쥬키니? 줄기콩? 방울토마토, 파프리카 샐러드

빕스에서 스시/초밥을 발견할줄이야ㄷㄷ
네타가 작아 앙증맞은 장어초밥과 맛살일까? 게살초밥도 있었지만 별로 안땡기고,

소고기 소보로 얹은 유부초밥과 계란말이 초밥만 맛봤는데 나름 괜찮았다.

달달한 폭립에 깔끔한 주키니 애플 샐러드도 잘 어울리고~

원래 빕스 연어 사시미가 인기라는데 안보여, 연어 샐러드로 대체.

바로 만들어 내는 타이밍에 집어와 가쓰오부시 제법 하늘하늘 타코야키

우려?와 달리 퍽퍽하지 않고 비교적 맛나다.

인기 메뉴인지 샐러드바 갈때마다 바닥나있던 닭튀김
가라아게 비슷하니, 튀김 바삭해 무난하고 속살 부드러워 맛나다.
포장판매도 하는데, 마트표 치킨보다 훨 맛나고 치킨집보다 양/가격 부담없어 종종 테이크아웃하고 싶다.

뉴욕 빕스 스테이크
호주산 등심에 허브버터 얹고, 브라운소스, 트러플향 메쉬드 포테이토, 마늘을 곁들였다.
샐러드바에 1.6만원만 추가하면 스테이크를 먹을수 있다니 착한 가격 착시 효과ㅋ

미디움으로 주문한듯한데 두툼해 씹는 맛 좋으면서도 얌스톤보다 식감 부드럽다. 

불판에 지글지글 얌스톤 스테이크 + 1.9만
호주산 안심과 꽃등심중 고를수 있는데 꽃등심으로 선택

정확하진 않지만 불판에 올려낸다기에 미디움 레어로 주문한듯.
얇은 살코기 부위는 살짝 퍽퍽했지만 지방 촘촘한 부위는 부드럽다.
버섯/양파/마늘에 허브 솔트를 같이내 고기 맛에 집중하기 좋겠다.

빕스 좋은점은 한자리에서 전채부터 후식 해장까지 가능하다는것ㅋ
쌀국수와 똠양꿍중 똠양꿍을 골랐는데 상당히 라이트해 개운하게 해장

티라미수 치고 향 밍밍 식감 퍽퍽하지만 마무리 디저트도 먹고

아메리카노보다 카푸치노가 더 진하니 맛나구나

샐러드바 가격이 점심 2.2만원이면 쏘쏘한데, 저녁 3만원이라니 생각보다 비싸다.
다양한 할인에 스테이크까지 먹어줘야 가성비가 좀 나아질듯.
어중간한? 초밥, 리필 잘 안되고 허접해 보이는 피자/파스타는 안습이었지만,
치킨 맛나고, 또띠야, 타코 재료 다양해 좋고, 간만에 다양한 샐러드 섭취해 좋았고,
마일드한 똠양꿍으로 해장하고, 무난한 커피로 마무리까지 우려?했던것보다 잘 먹었다

(특정 시간 특정 음식에 대한 개인적 느낌임을 밝힙니다)

통영 강구안 풍년식당 한정식 (백반에 회&매운탕) ★★★

통영 강구안 근처 풍년식당

아침 식사 된다기에 찾았는데 조명도 안켜 어둡고 썰렁하다.

용기 내 주인장께 식사 되냐고 물어보니 반갑게 맞아주며 조명을 밝힌다.

회가 함께 나오는 한정식 주문

아직 선선했던 아침 뜨끈한 숭늉을 내어 좋았다.

회와 다양한 반찬만으로도 감지덕진데 매운탕까지 낸 한정식 한상

통영오면 꼭 먹게되는 멸치젓, 묵은지스런 배추김치, 투박해도 좋은 파김치, 상큼한 오이무채

아직도 짜고 비린 멸치젓의 참맛은 모르지만 밥도둑인건 분명하다

통통한 새우 얹은 담백한 호박조림, 미역?무침, 도토리묵, 사라다

당연히 마카로니 사라다일줄 알았는데, 감자/양파 사라다라 행복, 더 달라고할걸ㅋ

달달한 시금치 무침도 통영의 별미

두부, 살살 녹는 감자, 해감 잘되 이물감 하나 없는 바지락의 된장찌개는 슴슴해 무한 흡입

된장찌개만 내도 그런가보다 했을텐데 매운탕까지 나오다니 대박.

국물은 감칠맛 없이 새우젓국처럼 수수하니 오히려 더 집밥같아 좋았다.

생선은 성대라는데 조금 퍽퍽하니 매운탕보다는 구이가 더 맛나겠다.

그래도 밥도둑임에는 분명

반찬으로 나온 장어 고추장 조림도 별미

미리 구워둔 것을 내었는지 촉촉한 식감은 없지만

뼈째 바짝 구워 바삭하고 매콤한 양념이 매력.

요리보다는 밥반찬으로 훌륭한 장어구이

장어구이, 장어백반 메뉴가 따로 있는데 어떤 맛일지 궁금하니 나중에 먹어보자.

몇년전 방문한 근처 수정식당에 비하면 회의 양 적고 담음새도 수수하다.

그래봤자 숭어/학꽁치 등 부담없는 횟감

숭어, 학꽁치 한점씩에 초장, 된장, 고추 쌈싸먹어도 맛나고

밥과 함께 싸먹어도 맛나고

쌈없이 맨밥에도 맛나고, 그냥 어떻게 먹어도 다 맛나다ㅋ

오래전이라 가물가물하지만 수정식당보다 회는 좀 빠져도 반찬/탕이 대박.

조만간 수정식당도 다시 가봐야겠다.

(특정 시간 특정 음식에 대한 개인적 느낌임을 밝힙니다)

광진구 화양동 재즈레스토랑 (학생들의 안식처) ★★☆

화양삼거리 근처 경양식당 겸 호프집 재즈 레스토랑.

평소 대학생 나이대 손님만 받지만, 일요일에는 혹시 모르니 미리 전화로 문의해보자.

나중에 다시 이야기하겠지만 사실 이곳은 대학생들에게 무조건 양보해야할 곳.

실내는 예전 경양식당이나 호프집 같아서, 요즘 대학생들보단 아재들이 더 좋아할듯한데,

이런 옛날 분위기에서 요즘 대학생들을 만나다니 옛날 내 모습을 보는듯 기분이 묘하다.

기본안주 팝콘이 다 떨어졌다며 대신 낸 김말이 과자.

냅킨 한장 깔고 그 위에 과자를 얹어낸게 특이하다.

나중에 팝콘 다시 만들었는지 먹어보라고 내주는데, 바로 만들어 바삭하고 엄청 고소해 몇번을 리필.

두께 얇은 왕돈까스 썰어 두겹으로 푸짐하게 쌓고, 종류 다양한 과일 역시 푸짐하게 곁들인 돈까스 안주.

마트표 돈까스랑 비슷한 맛에 소스도 가볍지만 그거야 내가 돈까스 맛에 예민한거고, 바로 튀겨 따듯/바삭해 학생들 좋아할듯.

그러나 여기서 더 대박은 과일로, 감/메론/파인애플/키위/사과/귤 등 종류 다양하고 신선하고 심지어 푸짐하다는 것.

토끼 깎기 사과, 후르츠 칵테일등 옛날 스타일 정겹고, 정성까지 느껴진다.

닭가슴살 안들어가고 시간 오래 걸린다며 다른 안주로 유도했지만 굴하지 않고 주문한 멕시칸 사라다.

양배추/샐러리/햄/계란흰자 푸짐하게 마요네즈 소스에 버무려 노른자 갈아 뿌리고, 역시 과일 푸짐하게 곁들였다.

직원 하나 없이 주인장 내외가 모든걸 하다보니 요리 나오는데 시간 제법 걸리지만 기다린 보람이 있다.

가격까지 너무 착하니 또 먹고 싶은데 이제 다시 올수없으니, 포장주문이라도 해가고싶다.

불맛나게 센불에 볶은게 아니라, 옛날 스타일로 뭉근하게 끓여낸 칼칼한 낙지덮밥도 푸짐하고.

낙지덮밥과 함께낸건나? 양배추/오이/당근/옥수수에 케찹+마요네즈 소스 뿌린 클래식한 샐러드.

케찹 듬뿍 넣고 볶은 밥을 계란으로 감쌌는데 어마어마한 크기가 마치 공룡알같은 오무라이스.

치즈는 아닌듯한데 밥에서 낯선 점성이 느껴지지만, 이 가격에 까다로운 입맛을 논하는건 무의미.

한참 자라는 학생들을 위해 양 푸짐하고, 양배추 샐러드, 고구마무스, 귤까지 기타 영양소 보충에도 신경을 썼다.

마른 안주 서비스까지 냈지만, 가격 너무 저렴하니 미안해 사진만 찍고 바로 물렀다.

학생들 먹기 좋게 부감없는 가격과 푸짐한 양도 훌륭하지만,

그렇다고 요리 하나 허투루 내지않고 정성이 느껴지는 플레이팅에,

정크푸드에 찌든 학생들에게 푸짐한 과일로 비타민 공급까지 배려한듯싶으니,

마치 청소년 지원 단체같아 후원하고싶어진다.

학생들을 위한 아지트라 앞으로 다시 갈수없어 아쉽지만,

추억의 옛날 경양식 분위기를 요즘 학생들과 공유한다는것도 뿌듯.

(특정 시간 특정 음식에 대한 개인적 느낌임을 밝힙니다)