돼지고기 김치찜 찌개

삽겹살/목살 너무 비싸 절반 가격의 앞다리살로 만들어본 김치찜.

다리살은 냄새가 있던데 시간없어 잠깐 미림에 버무린게 전부라 걱정.

껍데기 벗겨내 썰고 묵은지 대신 살짝 쉰 김치와 멸치육수에 졸인다.

김치찜보다는 졸인 찌개같은 비주얼이지만,

냄새없고 쫄깃한 고기 한점이면 맛없는 막걸리도 술술~