동작구 대방동 대성관 (노포중식의 서울지존) ★★★

동작구 대방동 서울병무청 길건너 중식당 대성관

제천에 송학반점이 있다면 서울엔 대성관이 있다는걸 잠시 까먹고 있었구나ㅠ

옛 청요리집? 분위기를 간직한 클래식한 인테리어.
여전히 장사 잘되는지 테이블도 많고 룸도 많아 다행.

대성관은 서울미래유산
언젠가 건물 리모델링/재건축하더라도 지금의 분위기 잘 살려내길 간절히 바래본다.



테이블 홀에서 좌식 룸으로 가는길 작은 마당을 지나야한다.

식사/요리 메뉴 다양해 좋고 가격도 서울치고 무난한편.
대성관과 비슷한 가격의 동네 중식당들은 무슨 배짱인지 혹시 임대료의 폐해?

기본찬은 단무지/생양파/춘장

기본찬만으로도 술맛돋고

앙증맞은 사이즈의 양장피 소자, 땟갈 참 좋다.

가운데 양장피/양파/고기 볶음 푸짐해 좋고,
빙 두른 새우/계란지단/오징어/오이/당근/피단은 때깔/식감좋고 잡내없다.
양장피에서 목격한 해산물은 새우/오징어뿐이지만 왠지 팔보채도 맛날것만같다.

볶음 불맛 좋고 해산물/야채 신선하고 소스 간도 딱이니 공기밥에 비벼 먹고 싶을정도.
양이 많은 사람이라면 점심때 식사 메뉴 하나에 양장피 소자 같이 주문해 먹으면 양이 딱!
양이 적은 나는 점심으로 양장피 소자에 공기밥 하나 주문해볼까ㅋ

오늘은 중식에 좋은 친구 연태고량주로 달린다

깐풍기 소자.
튀김옷은 바삭한 식감 없이 부드러운 스타일이지만 고기와 비율 좋고,
잡내 하나 없이 부드러운 식감의 닭고기는 더 좋다.

새콤한 깐풍기 소스 밸런스 좋고 자작해 볶음 느낌 좋고~
양이 많은 사람이라면 식사 메뉴 하나에 깐풍기 소자 같이 주문해 먹으면 양이 딱!

성공한 사람만 먹을수 있다는 '싯가' 메뉴, 그중 운좋게 예약없이도 주문 성공한 오향장육.
사태수육을 산처럼 쌓고 피단에 대파와 간마늘을 수북히 얹어 냈다.

짠슬/오이가 없어 아쉽지만 대신 고추기름에 버무린 마늘이 대박
마늘 향이 강한 편이지만 고추기름과 조화 좋고, 잘 다졌으니 적당량 장육에 얹어 먹으면 된다.

잡내 하나 없이 고소하고 부드러운 사태도 대박

부드러운 사태에 고추기름마늘과 대파 얹어 먹어보니, 오이/짠슬 없이도 맛만 좋구나ㅎ
장육과 고추기름+마늘 조화 너무 좋아 정작 장육의 오향 여부/강도는 기억에서 가물가물.

큼직한 완자에 청경채/표고/송이?/죽순 곁들인 난자완스

쫄깃한 버섯과 아삭한 청경채 식감 좋고, 굴소스?두반장? 소스도 맛나니 밥비벼 먹고싶다.

겉은 바삭 속살은 쫄깃하니 노포/화상 난자완스치고 젊은이들 취양에도 잘 맞을 듯.

직접 빚은 군만두는 아니라지만 바삭한 만두피에 만두속도 무난.

탕수육은 투명한 소스 자작해 좋고 달지않아 좋고 튀김도 옛날 스타일이라 좋고.
좋은게 많아도 결정적으로 튀김 비율 높고 돼지고기 식감 아쉬워 예전보다 아쉬운 맛.

푸짐하고 불맛 좋은 잡채밥, 밥도 볶음밥이라 그런가 더 고소하다.

일반 짜장인데도 소스 흥건하지않고 고소하니 맛난 짜장면, 굳이 간짜장 주문할 필요 없을 정도.

서비스로 낸 짬뽕국물, 라스트 오더 타이밍이라 남은 국 모두 담았는지 완전 진국

바지락/야채 등 푸짐하고 국물 진하지만 오징어 풍미 강하니,
짬뽕보단 집에서 간만에 엄마가 진하고 맛나게 끓인 오징어국 느낌.

계란으로 덮고 짜장을 곁들인 볶음밥

두툼해서 그런가 기름지지 않은데도 고소하고 폭신하니 부드러운 계란이불 대박

짜지않고 느끼하지않고 고소한 볶음밥, 그냥도 맛나고 짭짤한 짜장소스와도 맛나다.
별다른 해물/야채 하나 없이 쌀밥/계란/당근만으로 어쩜 이리 맛난지ㄷㄷㄷ

제천 송학반장에 비하면 대성관 시그니처는 분명 임팩트가 약하지만,

(송학반장의 돼지갈비를 어떻게 이겨ㅋ)

대성관 요리 모두 기본 이상 훌륭하니, 가까운 노포중식을 그동안 몰라봐서 반성.

(특정 시간 특정 음식에 대한 개인적 느낌임을 밝힙니다)

분당 정자동 동해루 (수수한 짬뽕)

탕수육과 열무김치가 맛난 정자동 중식당 동해루

가격도 저렴하지만 인심도 후한곳.

중식당이지만 동네 백반집 같은 분위기.

단무지/생양파 외에도 시큼하게 잘익어 맛난 열무김치를 맛볼수있다.

짬뽕밥의 짬뽕

짬뽕밥의 밥
고슬고슬하니 국물에 말아먹기 적당한 식감.

양배추/양파/호박/표고/부추?/파/당근 등 야채 식감은 평범한 편.
해물은 홍합이 대부분인데 껍질까 넣어 참 좋고, 오징어/조개살도 몇개 보인다.

적당한 바디감에 기름지지 않아 무난한 국물은
양배추가 많아서 그런가 은은한 단맛이 감도는것같다.
단무지와 먹으면 단맛 튀지만 시큼한 열무김치와 먹으면 적당하다.

고봉밥 비웠더니 밥 더 먹으라는거 사양하고 마무리.

좀더 야채 식감 살리고 불맛도 살리면 좋겠지만, 싸고 맛나고 친절한 동네 밥집만으로도 감사할뿐.

(특정 시간 특정 음식에 대한 개인적 느낌임을 밝힙니다)

분당 정자동 동해루 (폭신폭신 안심 탕수육) ★☆☆

성남시 분당구 정자동 영동프라자 상가
입간판 하나 없어 중식당 어디 있나 찾아보니 숨은그림처럼 하나둘 눈에 띈다.

계단을 내려가면 지하 1층에 중화요리 동해루가 있다.

매일 새기름으로 튀긴다는 가마솥 옛날통닭도 땡기지만 다음에 먹기로하고

아담한 크기의 지하1층에 식당은 중화요리와 옛날통닭 단 두 곳뿐
오래된 상가 지하지만 음침한 느낌없이 밝고 깔끔한편.

식사류 가격 저렴하고, 요리는 탕수육뿐.
20년 이상 한자리에서 영업중이라는데 왜 이제야 찾았을까ㅠ

테이블엔 간장/식초/고추가루에 젓가락/이쑤시개/두루마리휴지
실내는 중국집이라기보단 소박한 동네 밥집 분위기로
바닥 깔끔하고 테이블 끈적이지 않아 좋다.

탕수육/간짜장을 주문했는데 생양파/단무지 외에 열무김치도 낸다.
잘 익어 새콤 아삭해 맛나니 볶음밥이 먹고싶어진다.

탕수육 소자 엄청 양이 푸짐하다.
갓 튀겨 뜨끈뜨끈한 탕수육에서 어릴적 엄마가 튀겨준 오징어튀김 냄새가 난다

튀김은 바삭하기보단 폭신폭신 식감에 돼지고기까지 부드러워 입안에서 스르륵 녹았다ㄷㄷ
탕수육 자체 살짝 간이 돼있어 그냥 먹어도 고소하니 맛나고 소금/간장 찍어먹으면 더 고소하겠다.

탕수육 소스에는 당근/오이/양파에 사과/파이애플까지 큼직큼직하게 담았다.

소스가 설탕처럼 달기도하고 끝맛도 깔끔하지 않아 탕수육의 고소한 맛이 반감된다.
탕수육은 소스없이 그냥 먹다가 가끔 입가심으로 소스속 야채/과일 건져먹는게 낫겠다.



잡내 없는 돼지고기, 튀김과 비율도 적당한데 어쩜 이리 부드러울수가ㄷㄷ
알고보니 일반 등심 탕수육과 달리 안심을 사용한다고 한다... 어쩐지;;

시간이 지나 탕수육이 식으면 튀김옷이 딱딱해 지는데,

약한 불에 달군 팬에 살살 익히면, 부드러운 식감은 덜해도 쫄깃하니 역시 맛나다.

오이채 얹어낸 간짜장(면)

간짜장 소스는 야채를 잘게 썰어 볶았는데 대부분 양배추같다.

간짜장 소스 짭짤하니 무난한 맛이지만 야채 아삭한 식감 부족하고,
기름지지 않고 개운해 좋지만 고소한 맛은 부족하다.

면발은 쫄깃하니 식감 좋고

양배추가 많아서 그런가 먹을수록 기름의 고소한 맛은 덜하고 대신 개운해지는 느낌.

마직막엔 향좋은 고추가루 듬뿍 뿌려 자극적으로 마무리.

간짜장도 양이 푸짐하다.
간짜장보다는 짜장면이 맛나겠고, 역시 양배추를 많이 쓴다면 짬뽕 시원하니 맛나겠다.
간짜장 소스 아쉬워 볶음밥/잡채밥에는 확신이 안서지만,
이정도 맛과 양의 탕수육이라면 매 주말 먹고싶은데 일요일은 휴무ㅠ (토요일은 3시까지)

(특정 시간 특정 음식에 대한 개인적 느낌임을 밝힙니다)

강남구 신사동/압구정 소두리 (기름쏙뺀 대창구이)

지하철 분당선 압구정로데오역 5번출구에서 멀지않은 특양/대창/곱창/갈비살 전문 소두리

특양/대창 부담스럽지않아 좋고 청국장/계란탕이 진국이라 더 좋다.
마침 좋아하는 배우도 왔던데 굳이 술자리 방해하고 악수를 청해 미안/후회된다.

좋아하는 대창구이에 깔끔한 스페인 리오하 템쁘라뇨 함께 즐겁다.

청양고추/쌈장/마늘

갈비살 주문했더니 먹기 좋게 구워내 테이블 불판은 단지 온도 조절용



고소한 갈빗살에 향긋한 깻잎과 매콤한 청양고추 조화가 좋다.

역시 먹기 좋게 구워낸 대창 쫄깃 고소하니 맛나고,
원래 기름덩이 대창은 1년에 한번 먹기로 다짐했는데 이렇게 기름기 쏙빼면 매달 먹어도 될듯ㅋ
사진엔 없지만 양구이도 놀랄만큼 식감 좋았다.

갈비살/대창구이도 맛났지만 양은냄비에 담아낸 고소한 청국장이 대박
현대기사식당보다 꼬릿함은 덜해 젊은이들도 좋아할듯

살짝 짭짤하니 공기밥 비벼 먹고 싶었지만 고소하니 술안주로도 그만~

깔끔하면서도 고소한 계란탕도 별미

고깃집이지만 탕/전골로 특화해도 성공할듯ㅋ

옆집 고센가 닭도리탕도 궁금하다.

(특정 시간 특정 음식에 대한 개인적 느낌임을 밝힙니다)