동작구 노량진 후산싸맛푸 (싸고맛난 냉삼) ★☆☆

서울지하철 1,9호선 노량진역에서 오백여미터 거리 냉삼집 후산싸맛푸
냉삼이 싸고 맛있고 푸짐하다니 어디 한번 먹어보자

반지하 실내에는 정겨운 드럼통 테이블,
넓은 공간에 비해 테이블 많지않고 테이블 간격은 넓어 여유로운데,
정작 드럼통 테이블은 반찬으로 비좁다

1인분이 몇 그램인지는 몰라도 삼겹살/우삼겸/목살 가격 참 좋구나
소주까지 3천원이면 완벽할텐데ㅋ

저렴한 냉삼이지만 상추/깻잎은 푸짐하게 낸다

푸짐한 파채, 양념 심플하고 대파도 맵지 않아 좋고

김치찌개 가볍지만 새콤해 좋고

반찬보단 삼겹살에 같이 구워 먹으면 더 맛난 김치
새콤 달달한 동치미도 같이 낸 걸로 기억.

제법 두퉁하게 낸 냉동 삼겹살(germany)
누런 부위는 뭔지 불안하지만 살코기는 진한 붉은색 좋다.

알루미늄 호일 없이 바로 불판에 구워 더 좋다. 결국 알루미늄 불판이지만ㅋ

물기도 별로 빠지지 않으니 냉삼 상태 좋은듯

첫판이야 배고프니 촘촘히 고기 깔아 구웠지만,
이후 먹는 속도가 늦어지면 금새 타버리니 먹을만큼만 굽는게 좋다.

역시 전도율 좋은 알루미늄판, 한눈 파는 사이 순식간에 익어 까딱하면 타먹을뻔

냉삼은 무조건 쌈이라, 상추/깻잎에 삼겹살, 마늘, 쌈장, 파채 얹어 맛을본다.

오~ 삼겹살 잡내 없고 두툼하니 오래 구워도 퍽퍽하지 않아 맛나구나~
이정도면 가격만 좋은게 아니라 맛도 좋은 냉삼!!!

삼겹살 기름에 김치도 구워볼까 했는데, 기울어진 돌판과 달리 기름이 고이지 않아 효과는 별로.

한눈파는 사이 금새 김치/고기 다 타 결국 불판 교체ㅠ
쿠킹호일이면 간단히 교체 가능한데, 큼직한 불판 자체를 교환하려는 왠지 미안;;

대충 허기를 채웠으니, 이제부턴 세네점씩만 올리고 소주잔 기울이며 얘기꽃 피우면된다.

큼직큼직 썬 오이/양파/고추에 쫄깃한 골뱅이도 서운치 않게 무친 골뱅이무침이 단돈 팔처넌.

냉삼 여러판 먹어 슬슬 지루하니, 오백원 더 비싼 고추장 삽겹살로 달려본다

양파와 같이 고추장 양념에 삼겹살을 무처 냈다.

양념한 고기는 금새 타니 쉬지않고 계속 뒤집어야한다고 배웠다.

타지않게 쉴틈없이 구웠더니 잘했다고 주인장께 칭찬받음 ㅋㅋㅋㅋ

고추장 양념 무난하고, 일반 삼겹살보다 식감 더 부드러운것같다.
일반 삼겹살보다 오백원이나ㅋ 비싸지만, 마지막 접시는 고추장양념으로 마무리해도 좋겠다.

노량진 고시생들의 아지트에 잠입한것만같아 미안ㅋ
친구들과 술한잔 만으로도 즐거운데 삼겹살 싸고 맛나 더 즐거운곳ㅎ

미안한 마음에 과음ㅋㅋ

근처에 좀더 현대식 삼겹살 무한리필 집도 있지만,
왠지 다음에도 좀더 정겨운 후산싸맛푸로 향할것만같다ㅎ

(특정 시간 특정 음식에 대한 개인적 느낌임을 밝힙니다)

용인 보정동 팔선생 (믿고먹는 오마카세 중식) ★★★

용인시 기흥구 보정동 카페거리 근처 중식당 팔선생

언제나 메뉴 확인 없이 주는대로 먹어도 만족스럽고, 가끔 서프라이즈로 계속 애정하게 되는 곳

첫 메뉴는 목이버섯과 함께 볶은 공심채/모닝글로리
아삭함이 덜했나? 식감은 아쉬웠지만 느끼하지않아 스타트로 나쁘지않았다.

건두부에 돼지고기,오이,대파 싸먹는 탄샤오로우 炭燒肉

인터넷 검색해보면 홍샤오로우는 많아도 탄샤오로우는 찾기힘든데... 아무튼 팔선생 추천 요리
오늘은 재료가 좀 모자랐나? 돼지고기 이외에 오리 껍데기도 곁들였다.

살짝 바삭한 껍질?에 부드러운 살코기는 잡내없이 고소하다.

고소한 돼지고기에 더 고소한 오리 껍데기를 더했으니, 진한 대파도 과하지 않고 발란스가 딱 맞는다
그냥 먹어도 고소한 건두부가 소외되 미안할뿐ㅋ

소스 은근 매웠던 칠리새우
큰 새우는 아니지만 통통하고 칠리새우치고? 튀김도 바삭한편.

와인 마시러 왔지만 맛난 요리에 칭따오 한잔 안할수 없었다ㅋ

팔선생 요리들 느끼한건 아니지만, 양배추 절임 아삭하고 맛나서 중간중간 입가심하는게 버릇이 됐다.

해삼에 다진 새우를 채워넣은 오룡해삼 烏龍眞珠 (우롱쩬추)

메추리알/대파?/피망/죽순?/쥐똥고추와 함께 볶았고,
소스 맵지는 않지만 간은 센걸로 어렴풋? 기억.

찐득하고 글로시한 소스가 매력적인 오룡해삼.

그러고보니 팔선생 요리들은 대체로 소스 흥건하지 않고 찐득한게 특징.

찐득한 소스라면 유산슬도 궁금해지는데... 홍명 유산슬과 비교도 재미있겠다.

이 가격의 코스에 해삼이라니 감사한데다 해삼 식감도 예전보다 더 좋아졌다.
좀더 보강하면 가격 좀 올려도 일일향 어향동고를 능가하지 않을까ㅋ

큼직한 농어를 반으로 갈라 슴슴한 소스에 재워 대파 잔뜩 얹어낸 농어찜
오늘 요리 사전 협의 없었는데, 팔선생에서 처음 보는 생선찜에 정신줄 놓을뻔ㅋ

이날 마침 농어 두마리 구입해 하나는 주인장 회로 먹고, 나머지 한마리를 고맙게도 찜으로 냈다고한다.

향 좋은 대파, 슴슴한 소스, 쫄깃한 농어살의 조화가 꿀맛.
예전 JS가든보다 수수한 비주얼에 슴슴한 맛이지만, 가격 생각하면 팔선생도 JS가든 못지않다

냉채스타일로 차게 낸 양장피 拉皮(라피)도 독특하니 팔선생에서 경험하면 좋은 메뉴

흔히 먹던 양장피보다 모양은 좀더 넓직하고 소스는 맵지않지만, 코스 중간 입가심으로 무난했다.

팔선생에서 처음 맛보는 난자완스, 죽순/버섯/대파/피망/쥐똥고추 함께 볶아냈다.
이제까지 먹어본 난자완스중 가장 찐득한 소스에 완자 크기도 큼직한편.
이날 누구 생일?ㅋ 코스에 처음보는 생선찜/난자완스라니 팔선생 오마카세는 예측 불가라 더 행복ㅋ

요새 인기있는? 겉은 바삭 속은 육즙 터지는, 함박같은 난자완스는 아니지만,
겉은 꿔바로우처럼? 쫀득한 식감에 엄청 슴슴하고 부드러운 속살은 분명 매력적인 스타일.
얼마전 너무 이상했던 일일향6호점 난자완스의 완성형 일지도 모르겠다ㅋ

팔선생 코스에 항상 나오는 검은콩 소스 해산물 볶음 豆豉三樣 (또우쯔산양)
보기보다 소스 과하지않고, 전복/새우/가리비 등 해산물 종류도 다양하다.

새우도 먹고

가리비도 먹고

팔선생에선 처음 보지만 익숙한 비주얼의 탕수육인데, 부먹이라도 쫀득하고 고기 부드럽다.
케찹소스 북경식 꿔바로우 鍋包肉는 아니고, 간장소스 동북식 탕추러우 糖醋肉 인듯.
팔선생에 북경식,동북식 이외에 산동식 탕수육도 있으니 비교 시식해보고 싶다

후식은 언제나 탄탄면

마자오, 고수향 은은하니 초심자에게도 권하고 싶은 탄탄멘

원래 그런건지 아니면 자주 방문해 그런건지 언제나 만족스러운 팔선생 코스에 정신줄 놓고 마셨다.

맛난 팔선생 요리와 함께한 맛난 이태리 와인들
맛좋고 저렴한것만으로도 좋은데, 종종 서프라이즈 메뉴로 늘 새롭기까지한 팔선생.

(특정 시간 특정 음식에 대한 개인적 느낌임을 밝힙니다)