예전 인천 차이나타운 갔다가 리모델링한다고 못가본 신승반점.
최근 문을 연 판교 현대백화점에 입점했다기에 냉큼 방문.
예전 공화춘 일가의 후손이 운영하는 신승반점
최근 본점 리모델링에 이어 판교 진출까지
공격적 마케팅덕에 동네서 만날수있어 감사할뿐
백화점 지하 식품관에 입점해 다소 어수선하지만,
나름 독립적인 공간에 메뉴도 빠짐없이 다 갖춘듯하다.
끝맛 살짝 아린 달달한 양파도 맛나고 간 적당한 짜사이도 맛나고~
꿔바로우를 별로 좋아하지 않지만
많은 사람들이 찾기에 따라서 주문해본 찹쌀당수육
신맛/단맛 덜해 좋고 육질 두툼하고 찹쌀튀김은 쫀득하다.
은은한 돼지고기 육향 때문에 호불호가 갈리겠지만
고추기름간장에 찍어먹으면 발란스 딱 맞는다
계란 후라이 얹어 좋은 유니짜장
간짜장처럼 짜장 따로 내 더 좋다
내가 지금 씹고있는게 양파여 고기여ㅋ
양파/고기의 식감은 잊혀지고 고소함만 입안에 남는다
재료들이 한데 어울려 씹히는 유니짜장의 식감을 제대로 살렸다고나할까
^^;
짜지 않고 살짝 단맛 좋고 게다가 묽지 않아 좋은 유니짜장
면도 얇은 편이라 입에서 부담스럽지 않아 좋다.
개성은 좀 부족해도 분명 누구나 좋아할만한 유니짜장
