2013년 여름 시즌 냉면 모음

아직 덥지도 않은데 벌써 냉면이 간절하다.
답답한 가슴을 뻥 뚤어줄 시원한 냉면은 없을까?
14.4.20

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아침 저녁 선선하니 네버엔딩 여름도 이제야 안녕~

유난히 힘든 올여름 함께한 시원한 냉면들에게 심심한 감사를~

가늘 면발과 고추/파향이 신선한 원조격 의정부 평양면옥

세련된 서초 봉피양

대중적인 강남 을밀대의 얼얼한 물냉면

냉면도 맛나지만 온반이 예술인 분당 평가옥

주인장처럼 시원시원한 의정부 계열 을지면옥

밸런스가 예술인 필동면옥

초계탕은 처음이라 생소했던 평래옥

개성적인 국물의 송파구 부산밀면

장충동 계열의 분당 평양면옥

생각만으로도 매운 해주냉면

간만에 먹는 쫄깃한 고구만 전분 면발의 분당 조박사 물냉면

기본에 충실한 부천 삼도갈비 평양냉면

궁극의 시원함과 새콤함의 용인 감치래 초계국수

큼직한 얼음으로 시원한 정자동 청수 냉모밀

 투박하지만 부드러운 면발의 수내동 그집 냉모밀

소박한 동네 분당 삼봉국수 냉모밀

분당 미사리 밀빛 초계국수 덕에 초계국수도 맛나다는걸 알았다.

투박한 면발도 최고 가성비도 최고인 광진구 서북면옥

조미료를 쓰지 않는다는 새콤매콤 분당 고미국수 비빔면

 냉면스러운 비주얼의 봉평 메밀밭 막국수

 간만에 먹어보는 함흥식 비빔냉면, 분당 최고집

올여름 냉면시즌의 대미를 장식한 주교동 우래옥

13.9.2

분당 미사리 밀빛 초계국수

비빔국수 먹으러갔다가 결국 초계국수 먹은 밀빛 초계국수

세콤한 초계국수 먹을때 꼭 필요한 매콤한 겉절이.

선선한 가을 밤에도 시원한게 해장에 그만인 초계국수.

분당 미사리 밀빛 초계국수

딱히 신 음식을 좋아하지 않는데도 

한 번 두 번 먹을 때마다 묘한 매력의 새콤한 초계탕.

이번엔 야탑역 근처 오가며 낯익은 미사리 밀빛 초계국수.

새콤한 국물은 마실수록 은은한 육수의 풍미가 느껴진다.

살얼음 치고 굵은 얼음으로 국수 한올한올 시원하다 못해 얼얼하다. 

양념을 한듯 안한듯 슴슴하면서도 냄새없는 닭고기는

새콤한 면/국수 먹고 신맛을 달래기에 딱 좋다.

(고명 닭고기만으로는 평래옥/감치래보다 훨 낫다)

고명 닭고기 이외에도 무절임/오이/백김치 넉넉하니 부족하지 않다.

특히 우동보다 가늘지만 미끈하니 비슷한 식감의 면발은.

초계국수에도 좋지만 매운 비빔국수에도 참 잘 어울리겠다.

이정도면 평양/밀면 등 카페고리별 고수들과 겨룰만한 수준급 면요리.

조만간 이집 비빔국수/만두/도토리전병도 맛보게 될듯.