압구정 JS가든 베이징덕과 와인

지하철 압구정역 근처 중식당 JS가든

궁금한 곳이었는데 이제야 와본다

짜사이 옆에 백단무지였나?

술술 넘어가는 로제 샴팡으로 일단 한숨 돌리고

송화단/관자/새우/오향장육의 특선냉채

별기대 없이 주문했다가 반해버린 새콤 바삭 유린기

XO소스는 맵다기에 와인과 어울리는 해산물 블랙빈소스 주문

하루전 미리 주문해둔 베이징덕

오리 한마리에 두접시 푸짐하게 나온다

배이징덕과 같이 먹을 파채/오이/소스

보기만해도 바삭한 껍질과 살살녹는 속살의 베이징덕

서래향처럼 살코기는 고추잡채 만들면 좋겠다 싶었는데

먹다보니 금새 남은 게 없네ㅋ

오리 한점에 파/오이/소스 얹어 전병에 말아 호로록~

홈런볼 탕수육
소스와 같이 볶아도 좋으련만 워낙 찍먹이 대세라

마감이 일찍인건 알고 있었지만 갑자기 세차 하는줄ㅋ

저렇게 요란하게 청소하고 또 요리시작ㄷㄷㄷ

배불러도 짜장면은 먹어줘야

먹기좋게 1인분을 반으로 나눠주는 서비스도 좋고

넓적한 면은 좀 투박하지만 해물 푸짐하고 국물 밸런스 좋은 짬뽕

마지막 후식은 요거트? 아이스크림

받침 자수가 예뻐 한컷 ^^;

Billecart-Salmon Brut Rose, Champagne

2006 Gaja Sito Moresco, Langhe

배 졸인듯 진한 백주만 먹다가
대나무 향긋한 죽엽청주도 좋구나

2008 Quinta Sardonia QS

2011 Santa Barbara Winery Riesling Lafond Vineyard

와인뿐 아니라 모든 주류 콜키지 프리 ^0^
추가 잔 비용도 소소해 다양한 와인 천천히 즐기기 좋구나

cheers

이탈리 EATALY 라비올리 & 피자

신분당선 판교역 근처 현대백화점

지하1층 수퍼마켓 겸 식당 이탈리 EATALY

먹음직스런 프로슈토 덩어리채 대롱대롱

다 씰데없는 소리ㅋ

수퍼마켓과 붙어있어 밥먹기엔 어수선할줄 알았는데

다행히 안쪽으로 동선과 분리된 공간에 자리잡고 

포크/나이프에 헝겁처럼 촘촘한 질감이 특이한 냅킨

프로슈토 피자와 한치 라비올리 주문

글라스 와인 다양하게 즐길수있어 좋구나

주문후 조그만 봉투 하나 건네주기에 뭔가 보니 식전빵

질기고 차갑고 무슨 맛인지 모르겠다

프로슈토 크루도와 루콜라 얹은 피자

부드러운 도우에 토마토 소스와 고소한 모짜렐라 치즈도 좋지만

살살녹는 짭잘한 프로슈토와 쌉싸래한 루콜라가 오늘의 주인공 

원초적인 비주얼의 한치 라비올리

한치 속에 호박/새우/치즈를 채웠는데

그러고 보니 속 채우고 마감은 어떻게 한거지?

한치살의 고소한 버터 풍미와 쫄깃한 식감에 눌려 

속 재료의 발란스/존재감이 아쉽다

맥주를 부르는 안주라 크래프트 한잔 주문

주문하고 보니 이탈리아 맥주 맛없다는 걸 깜박ㅋ

농담이고 과일향 은은하니 부드러운 맥주였다

(Baladin Issac)

가락시장 횟집 수동수산 광어회

대부분 가게가 문을 닫은 저녁 시간의 가락수산시장

조그만 횟집들 모여있는 곳엔 사람들로 만원

수족관에서 노니는 참돔/농어

민어를 먹고 싶었지만 현실은 만만한 광어로

멍게/오징어무침/날치알샐러드/과메기/씻은묵은지 깔고

옥수수 치즈?버터? 구이

쌈을 잘 안먹지만 쪽파 맛나더라

회먹는데 빠지면 서운한 막장

싱싱한 낙지 한접시 추가하고

반가운 엷은 분홍빛에 큰놈인지 지방도 제법 두툼한 광어회

오독오독 고소한 지느러미살에 쪽파 얹어 냠냠

두툼한 살코기도 한점 호로록

씻은 묵은지에도 한점 싸서 냠냠

낙지까지 얹어 푸짐한 매운탕

날씨 좀더 선선해지면 더 맛나겠다

감칠맛나는 아삭한 총각김치

간장게장



살만 다 발라내고

참기름과 밥에 쓱싹쓱싹 비벼서

바다향에 녹진한 식감에 술술넘어간다

이렇게 먹고 소맥까지해서 인당 3만원 좀더 나온듯