와인 2016년 말벡 월드 데이 malbec world day seoul

동네 이마트 직원분 덕분에 참석한 말벡 월드 데이 @남대문 밀레니엄 서울 힐튼 호텔

서울뿐 아니라 전 세계 주요 도시에서 말벡 월드 데이가 열린다고한다.

영화제 포스터 처럼 만든 행사 홍보물인줄 알았는데.. 실제 탱고 공연까지ㄷㄷ

정시보다 10분 지나 행사장인 3층 아트리움 atrium 홀 입장.

옛날 캘리포니아 와인 시음회는 도떼기 시장이었는데 오늘은 사람 많지 않아 여유있다.

한국 주재 아르헨티나 대사의 개회사와 한국 와인 관계자 한 말씀 듣고

시음회 전 탱고 공연을 하는데 춤도 멋졌지만 그보다 탱고 음악의 매력에 흠뻑 빠지고 말았다.

30여분간 공식 행사후 드디어 와인 시음 시작

길진/신동/금양/신세계 등등 각 수입사의 다양한 말벡 와인을 맛볼수 있어 행복.

2011 Catena Zapata 'Nicolas Catena Zapata', Mendoza ★★★

80% Cabernet Sauvignon, 20% Malbec

JS 95

민트, 베리, 청량감, 솔잎, 유칼립투스? 바닐라 노즈.

입에선 째미함, 탄닌의 질감, 감초 등등 한참 어리다.

산미 튀지는 않지만 묵직하니 든든. 훌륭하다(역시 난 까쇼 체질ㅋ)

찾아보니 역시 100% new french oak barrel 발효. apr.'16

2010 Catena Zapata Adrianna Vineyard Malbec, Tupungato

WA 96, IWC 94, WS 93, WE 92

자두, 향수? 꽃(바이올릿)? brett과 베리/바닐라가 잘 결합한 향 같기도하고.

지인의 말로는 전통적인 스타일의 말벡은 브렛(반야드,두엄)이 매력이라고 한다.

입안에선 당도. 살충제/풀? 탄닌은 곱지만 수렴성은 엄청나다. apr.'16

2009 Alta Vista 'Alto', Mendoza

80% Malbec, 20% Cabernet Sauvignon

JS 95, WS 93, IWC 89

자두, 레드베리류, 체리, 고소함, 연필, 감초... 니콜라스에 비하면 단순한 노즈. 

오크도 좀 튀는것 같고... 아직 오픈 직후라 그런 것일지도.

입안 산미 높고, 탄닌 질감 없지만 수렴성으로 풀바디.

젓산 발효가 좀 진행됐는지 우유의 질감과 풍미. apr.'16

2010 Kaiken Mai Malbec, Mendoza

JS 91

감초? 위주로 뭔가 애매한 노즈... 콜키 브렛은 아닌데 뭐라해야하나?

입안에선 수렴성에 살짝 베니어판? 오크 감지. 오크가 별로 안좋은걸까? 

숙성 잠재력도 높지않을듯하고. 전체적으로 평범. apr.'16

2012 Achaval Ferrer Finca Altamira Malbec, La Consulta

JS 93, WS 93, WE 92

베리, 바닐라, 연필. 힘 좀 부족해도 부드럽고 발란스 좋다.

입안에서도 노즈와 유사한 풍미이나 복합미 부족해 심플한 편.

몇시간 디캔팅때문일까? 탄닌감 비교적 약해 바로 먹기엔 좋다. apr.'16

2011 Achaval Ferrer Finca Bella Vista Malbec, Perdriel ★★☆

JS 98, WA 95, WS 95, IWC 94

brett 브렛?과 뒤섞인 과실이 전형적 말벡인데 산미가 좋다.

살짝 꼬리한? 향과 신선한 과실 산미가 만나니 이게 말벡의 매력인가보다.

입에서 수렴성 세지만 밸런스 좋아 비교적 마시기 편한편.

겨우 말벡 몇 잔으로 그 매력에 눈떴는지 앞의 알타미라보다 좋다. apr.'16

2013 Andeluna Cellars Altitud Malbec, Tupungato

베리, 야채? 감초, 연필. 농축미는 부족.

입안에선 우유 풍미인데 산미 좋아 밸런스 나쁘지는 않음.

입안에서 강한 수렴성은 연속된 시음 때문일까? apr.'16

2013 Alta Vista Premium Torrontes, Salta ★★★

JS 91

진한 말벡만 마시다 보니 물을 자주 마셔도 입안이 얼얼해 토론테스 한잔.

누구나 좋아할 꿀 같은 향에 살짝 살구?

입에선 노즈와 유사한 풍미에 달지 않고 약간 쌉쌀한 맛 추가.

칠링 덜 된 상태라도 훌륭하다.

산미의 힘/우아함과 미네랄만 더한다면 더욱 훌륭할텐데. apr.'16

2014 Andeluna 1300 Torrontés, Uco valley, Mendoza

알타비스타에 비해 꿀 향 약하고.. 잡내는 뭐지?

입안에선 당도와 노즈와 비슷한 풍미.

원래 토론테스는 산미 좀 부족한가? apr.'16

2011 Terrazas de los Andes 'Afincado Single Vineyard Malbec', Las Compuertas ★★☆

JS 97, JR 16.5 2015-2020

감초, 흑연, 바닐라 등등.. 좋아하는 노즈는 아니지만 산미?덕에 발란스 좋다.

입에선 당도에 탄닌 수렴성 엄청나 아직 한참 어리다.

오늘 니콜라스 다음으로 인상 깊은 와인.

화이트 몇 개로 입가심 했는데도 입안 사포/모래 씹는 느낌. 재밌다. apr.'16

2013 Casa Bianchi 'Leo' Premium Malbec, Mendoza

베리, 분명한 두엄(brett)은 자두?와 결합해 거슬리지는 않음.

입안에선 당도, 쨈, 감초, 살충제?

탄닌 수렴성 약해 비교적 몇년간 무난히 먹을수 있을듯. apr.'16

2010 Finca Flichman Dedicado, Mendoza

40% Cabernet Sauvignon, 40% Syrah, 10% Malbec and 10% Merlot

당도와 민트의 결합? 흑연, 블랙체리, 스파이스 노즈.

입에서 당도, 블루베리, 자스민? 탄닌보다 은근히 강한 수렴성. 무난한편. apr.'16

2013 La Mascota Vineyards Malbec, Maipu

JS 87, JR 17 2015-2019

오늘 말벡에서 흔한 향인데.. 자두, 두엄, 꽃 섞고 산미 생기는 좀 부족? 반야드 brett!

입안에선 당도, 브렛 살짝, 말린 자두. apr.'16

  

2013 Trivento Golden Reserve Malbec, Lujan de Cuyo

JS 92

말벡 스러움 속에 화려한 꽃향기. 감초. 프로파일은 단순해도 화려한 방향성.

입안에선 당도, 감초, 베리, 약간의 수렴성. apr.'16

2012 Catena Zapata 'White Stones' Adrianna Vineyard Chardonnay, Tupungato

WE 89

살구, 백합, 미네랄 노즈에 입안에서 미네랄, 고소함, 스파이스, 시트러스.

아직 힘에 비해 발란스는 부족하고 숙성이 덜 됐는지 1차원적. apr.'16

2013 Catena Zapata 'Catena Alta' Historic Rows Chardonnay, Mendoza

WE 90

너무 차서 그런지 스파이스 위주 노즈.

입안에선 시트러스, 스파이스, 바닐라, 오크 훌륭하다. apr.'16

2010 Finca Las Moras Finca Pedernal Malbec, Pedernal Valley, Argentina

JS 91, WE 90, JR 17 2015-2025

살짝 들큰? 흑연, 베리 위주에 말벡의 반야드 풍미는 살짝 숨어있음.

입안에선 당도 살짝 베리위주에 살짝 감초.

묵직한 바디감이지만 탄닌 수렴성 적어 지금 먹어도 되겠다.

스파이스, 커피. 우아함은 좀 부족. apr.'16

와인 이런 칠레 처음이지? Clos des Fous

2014 Clos des Fous 'Locura 1' Terroir de Los Andes Chardonnay, Cachapoal Valley

살짝 소블 풍미 사라지고, 청사과/오렌지 풍미.
입에선 미네랄에 산미 높고 알싸한 스파이스 피니시.
오크처리를 전혀 안한듯한데 샤블리 스타일을 지향한단다.
밸런스 부족해도 힘으로 느껴진다. 한창맛났을때 맥스 샤도니 같기도.
버터리하기만하고 발랜스 엉망인 샤도니보다 훨 낫다.
온도가 좀 오르니 처음보다 발랄한 과일의 풍미. mar. '16

2013 Clos des Fous Grillos Cantore Cabernet Sauvignon, Cachapoal Valley

살짝 들큰해도 베리/감초 풍미 밸런스 좋다.
살짝 브렛(병원/반창고) 스치는데 큰 결점은 아니고.
금새 크리미한 바닐라 스물스물 올라오고 슬슬 동물/가죽까지.
전문가는 가죽은 2차향으로 틀린 묘사라는데 무슨 향인지 정정해 주지는 않는다.
크리미함속에 줄기? 가죽? 상당히 복합적인데.. 구운 체리+바닐라라 해두자.
앞선 샤르도네와 같은 지역에 무겁지 않고 산미 좋은 신기한 까쇼. mar. '16

일주일뒤 다시 맛봤는데 여전히 풍미는 진해도 탄닌 수렴성 없이 부드럽다.
일행중 좀 타닉하단 의견도 있었지만.. 난 마시기 너무 편한 까쇼라 본다.
그런데 지난번 느꼈던 구운 체리향은 어디로 간건지?
참 오묘한 와인 또는 입맛. mar. '16

2013 Clos des Fous 'Subsollum' Pinot Noir, Aconcagua Costa

전형적인 삐노의 색에 산들산들한 산미와 장미향.
향 팔라트 모두 은은하면서 밸런스도 참 좋다.
이게 칠레 삐노라니 블라인드로 나라 맞추기 힘들듯.
레드 계열 과실에 살짝 탄닌 수렴성으로 마지막 긴장감.
연하지만 산미 좋은 아메리카노? 쇠맛?
마지막 한모금은 좀더 밀키하고 달달하게 변했다. mar. '16

2012 Clos des Fous Traiguen Vineyard 'Latuffa' Pinot Noir, Malleco Valley

★★★

파이? 콜라나무열매?ㅋ 바이올렛 꽃, 이국적인 향신료 등 완전 향수.
살짝 농익은 느낌인데 마셔보니 농익거나 산미 부족한건 아님.
좀 더 타닉하고 좀 더 밀키하고 은은하고 우아한 콜라?ㅋ
이전 삐노보다 당도 있고 진한 베리에 탄닉한 질감으로 더 숙성 필요.
마지막 한 모금 탄닌/산미 좀 튀지만 역시 훌륭. mar. '16

2013 Clos des Fous 'Cauquenina' Blend, Maule Valley

46% Carignan, 18% Syrah, 16% Malbec, 9% Pais, 6% Carmenere, 6% Portugais Bleu

베리/자두에 흙먼지? 화약 냄새 같기도한데 화강암!!!
미네랄, 블랙베리류, 높은 바디감.
블렌딩이 화려하지만 재밌는 데일리급이라 보면 되겠다. mar. '16

2012 Clos des Fous 'Würm' Cab, Cachapoal

오크/삼나무 참 좋은 백프로 까쇼.
농밀한 블루 베리와 밀키한 오크에 산미까지 훌륭하다.
전체적 진한 풍미에 삼나무/베리 밸런스 참 좋다.
좋지만 가격 고려하면 오늘 라인업중 가장 경쟁력 부족. mar. '16

2012 Clos des Fous 'Tocao' Granito Paleoroico, Bio Bio

80% Malbec, 16% Carignan, 4% Carmenere

수령 100년 이상의 말벡 블렌드. 플래그십이 말벡이라니 특이하다. 국내 단 24병만 수입.
당도 베리 산미 향수. 역시 입안 탄니감 진한데 거칠지 않고 세련됐다.
최신 빈티지치고 지금도 먹기 좋은데 과연 숙성하면 어떻게 변할지?
동물/가죽 풍미도 살살 올라오는데 더 이상의 진화를 경험못해 아쉬울뿐. mar. '16

뷰마넨 와인 Viu Manent

정말 오랜만에 맛보는 칠레 뷰마넨 와인.

보통 칠레와인은 varietal > reserva > gran reserva 순으로 품질이 올라가는데,

특이하게도 뷰마넨은 reserva > special reserve > gran reserva로 분류한단다.

여하튼 그랑 리제르바급은 뭐든 맛있다는게 결론.

칠레와인임에도 G/R까쇼보다 G/R말벡이 더 맛있는것도 특이했고.

족발과 말벡

양재역 근처 사또통족발.

자주 가는 근처 영동족발과 스탈은 다르지만,

친절과 여유로 와인 마시기엔 더 좋은곳 .

이른 여름 날씨에 소맥용 맥주도 맛나다.

여기뿐 아니라 요새 족발가격이 만만치 않지만 와인과 함께라면 no problemo

적당한 지방으로 쫄깃함과 부드러움이 조화롭다.

영동족발보다 진한 풍미와 당도는 덜해도,

잡내없으니 순한 레드는 물론 진한 화이트도 잘 어울릴듯.

맛을 떠나 친절과 여유로 다시 찾고 싶은 곳. 

삼겹살이라 기름 많을까 걱정했는데

지방/껍질 거부감 없이 부드러운 식감이 인상적인 보쌈.

식지않고 계속 따뜻하게 먹을수 있는것도 넘 좋고~

말벡 모아 마시는데 션~한 화이트 한 잔을 부르는 나쁜 보쌈.

살짝 맵지만 새콤하니 모스까또 생각 간절한 쟁반막국수.

뽀그리와 맛난 해물파전도 잘 지져냈다.

식후로 43개국 허브를 모아 만든 소화제인 척하는 44도 리큐르(liqueur).

2008 Trapiche Iscay Malbec C/Franc, Argentina

블렌딩이 바뀌었다기에 궁금해 간만에 맛보는 이스카이.

아직 어리지만 말벡(malbec)답게 과실 위주로 마시기 편하고,

30% 캐버니프랑(cabernet franc) 덕분인지

블루베리 케익으로 시작해 다양한 과실/향수향이 매력적.

까끌한 탄닌과 건강한 산미로 2,3년뒤엔 더욱 화려할듯.