지하철 9호선 국회의사당역 근처 여의도 양지탕
수육이 맛나다고 찾아왔는데 생각보다 규모가 상당하다
양지탕이 뭘까했는데 나중에 보니 곰탕보다는 설렁탕에 가까운듯.
수육도 종류가 다양한데 특히 마나(지라,비장)가 눈에 띈다.
부추김치
적당히 익은 김치와 깍두기
미리 테이블에 두고 덜어먹는게 아니라, 배추 반포기 바로 썰어준듯 비주얼 참 좋다.
특이하게 덜익힌 김치도 같이낸다.
먹음직한 김치/깍두기 비주얼과 달리 맛은 좀 아쉬운데, 젓갈맛이 적어서였일까?
먹음직한 김치/깍두기 비주얼과 달리 맛은 좀 아쉬운데, 젓갈맛이 적어서였일까?
개인적으로 아쉽다는것이지 분명 깔끔하고 신선하고 개운한 맛의 김치.
수육을 주문했더니 따듯한 설렁탕 국물도 내는데 깔끔하니 참 맛나다.
나중에 설렁탕(양지탕)도 먹어봐야겠다.
간장에 마늘/파를 띄웠나? 깔끔한 수육 소스
국내산 한우/육우 섞어낸다는 모듬수육은 야채없이 심플하게냈다.
잘 모르겠지만 양지/사태에 우설 등 특수 부위 섞어낸듯
수육 초보라 육향이 좀 진하게 느껴졌지만,
대체로 육질 부드럽고, 지방 적당하니 고소하다.
특히 마나(지라,비장)는 피냄새 작렬하니 마치 쇠못 핥는 느낌인데ㅋ
식감은 가로수길 우신설농탕에 비할수 없을정도로 상당히 부드럽다.
수육 맛나니 다음엔 양지탕 한그릇을 먹더라도 특탕으로 먹어야겠다.
(특정 시간 특정 음식에 대한 개인적 느낌임을 밝힙니다)
