강남구 신사/압구정 쓰리에따주에서 와인

지하철 분당선 압구정로데오역 5번출구에서 도보 5분거리 쓰리에따주 3 etage
X-세대 오렌지족의 성지였는데ㅋ 거리가 한산해 조금 슬펐다ㅠ

모던 비스트로 라는데 프렌치일까?
(이태리 국수집 쿠쿠치나도 궁금해진다)

사실 오늘은 장소만 쓰리에따주고, 젊은 친구들 합심해낸 팝업 레스토랑

실내는 작고 분위기는 소박한 편

물수건으로 손닦고,

식전빵 공략
버터인지 기름인지 발라 구워낸듯,

소금 뿌린 버터도 냈으니 발라서 더 고소하게 먹어본다.

앙트레는 무슨 튀김과,

전병에 담고 민트 얹은 소고기 춘권

광어 카르파치오

감자소스를 곁들인 모짜렐라 닭안심/햄 롤 튀김 맛나고

먹은것도 없는데ㅋ 벌써 세콤한 셔벳으로 중간 입가심
배가 고프기도 했고 요리들이 앙증맞기도 했다;;;

딸기/방울토마토/블루베리?에 뭔가 뿌리는건 액화질소???
무슨 효과를 노린건진 몰라도 왠지 과일이 더 맛난것만같다ㅋ
바닥에 깔린 흙은 초콜릿과자

비프 웰링턴 beef wellington이라는데 고기에 파이? 곁들인것만같다.

파이 맛나고 고기 식감은 아쉽지만 채끝인지 고소하다

디저트는 아이스크림과 스펀지 식감의 빵?

머랭, 빼빼로, 마들렌, 딸기/크림빵

향긋한 홍차로 마무리
젊은 친구들의 정성어린 요리를 너무 착한 가격에 맛봐 미안할뿐ㅠ
실력들 탄탄한듯하니 어디가도 성공하겠다

함께한 와인들;

2011 Ropiteau Freres Macon-Villages, Burgundy

기분좋게 산화된 소박한 불곰 화이트, 차게 마시면 집중도 좋고, 짭짤?하니 스시/회와 어울리겠다.

N.V. Barons de Rothschild Brut, Champagne

난빈인데도 잘익고 발랄함도 여전하니 언제나 믿음직스런 로칠드 샴팡

2005 Louis Chenu Pere & Filles Les Lavieres, Savigny-les-Beaune Premier Cru

10년 이상 세월의 풍파를 이겨내고 산들산들한 삐노

펑키함 하나 없이 부드럽지만 과실/산미? 집중도 떨어지니 한 5년전이면 더 맛났겠다.

2005 Domaine Tollot-Beaut Les Lavieres, Savigny-les-Beaune Premier Cru

같은 불곰 지역인데도 louis chenu보다 진하고 신선한 풍미 좋다.

장미/과실 농밀하고 산미 좋지만 풍미 단순한것같도 같으니 몇년 더 묵혀볼까?

2005 Bouchard Pere & Fils Les Lavieres, Savigny-Les-Beaune Premier Cru

이전 사비니보단 덜 화려하지만 안정적이고 세련된 베리/향수 풍미

마시다보니 금새 단순해지는것도 같고, 역시 좀더 일찍 마시는게 낫겠다.

2005 Domaine Seguin-Manuel Les Lavieres, Savigny-les-Beaune Premier Cru

살짝 브렛 bret 두엄냄새 스치는데 점점 나아져 나쁘지않았다.

(특정 시간 특정 음식에 대한 개인적 느낌임을 밝힙니다)

강남구 양재동 이안스 점심코스

양재근린공원 근처 비스트로 이안스.

아주 오래전 다른 곳에 있을 때 한번 방문하고 이후 제주로 옮겨 아쉬웠는데,

최근 다시 서울로 올라왔다니 반갑다.

바 위주에 테이블 몇개 정도

일단 건배부터

이안스의 다양한 메뉴를 한번에 맛볼수 있는 세트메뉴.

토요일 점심에만 주문 가능하다고 들었는데 요즘은 어떤지 모르겠다.

샐러드와 빵

흰살 생선 그라탕에 구운 치즈 바게트를 얹어 냈다

수제 간장에 숙성시켜 구운 참치와 허브/야채 설러드

앙증맞은 케찹의 감자 튀김

삼겹살 구이와 돼지고기 튀김

어란 파스타

말린 토마토 쳐트니와 이베리코 하몽 얹어 낸 브루스케타 bruschetta

지인이 가져온 후쿠오카 명란 마요네즈로 즉석해서 만들어냈다.

예전보다 감흥은 덜하지만 분명 솜씨 좋은 집이니

저녁에 단품으로 여러가지 먹어봐야겠다.

(특정 시간 특정 음식에 대한 개인적 느낌임을 밝힙니다)

분당 정자동 그래니살룬 테라스에서 와인 ★★★

분당 정자역 엠코헤리츠 끝자락 미트볼 하우스 그래니살룬 granny Saloon

아직 무더위가 기승을 부리기 직전이었을 때라 야외 테라스에 자리를 잡았다.

지금은 너무 더워 테라스 운영은 안하고 있는듯.

일행 오기전 시원하게 생맥주 한잔.

요새 자주 봐서 그런가? 탭/캔 모두 예전 보다 맛난 스텔라 아르투아 stella artois

홍합 스튜는 소스를 고를 수 있는데 언제나 선택은 트러플 오일

세상이 좋아져 이 여름에도 굵고 신선한 홍합을 맛볼수있다.

홍합 스튜에 감자튀김은 왜 나오는지 여전히 의문이지만 주면 감사할뿐

트러플 오일 홍합 스튜의 백미는 요렇게 남은 국물 

감자 튀김보다 바게트 같은 빵을 주면 국물 찍어먹기 좋을텐데ㅋ. 아니면 밥 말아먹게 햇반이라도?ㅋㅋ

아이들이 좋아할 토마토 소스의 미트볼 라자냐

어르신들이 좋아할 담백한 맛의 양파소스 미트볼 그라탕

밋밋하지않고 제법 풍성한 풍미의 그래니살룬 생선 스테이크도 좋아하는 메뉴중 하나.

다른 가니쉬 없이 양파튀김만 얹은 등심 스테이크도 독특하다

와인 마시느라 항상 몇점 못먹어 맛이 기억나지 않지만 별 불만은 없었던걸로 기억
언제 한번 스테이크만 따로 먹어봐야겠다.

주문 마감전 와인 안주 삼아 주문한 씨저 샐러드는 언제나 삶은 계란 푸짐해 좋다

2012 newton unfiltered chardonnay napa
아직 어리고 진하니 선선한 가을에 마시면 더 좋았겠지만,
스타일 분명해 무더운 여름에도 고민없이 마시기 좋은 미국 샤도니.

시골?에서 이정도 퀄리티의 음식/와인을 동네분들과 함께 할수있다는게 감사할뿐

무더위 한 풀 꺽이면 야외테라스에서 와인 한잔 하러 가야겠다

(특정 시간 특정 음식에 대한 개인적 느낌임을 밝힙니다)