부산역 신창국밥 24시간 (돼지국밥)

작년 여름;;; 즐거운 부산 여행 마치고 부산역에서 기차 타고 집으로 가는길

아쉬운 마음에 남은 시간 탈탈 털어 돼지국밥 한그릇 먹기로 한다.
부산역 왼편 골목에 국밥집 여럿 있던데 그중 고른 신창국밥

넓고 밝고 깔끔해 보이는 실내

다양하게 맛보자고 돼지국밥, 수육백반, 수육 하나씩 주문

깍두기 김치는 먹을만큼 덜어서

국밥에 넣어 먹는 용도라 그런지 살짝 무쳐 싱싱한(풀같은) 부추/정구지? 무침

테이블 마다 김치가 비치되있는데 김치가 왜 또 나왔지? 수육백반 반찬일까?

맑은 국물인데 한약재?같은 빛깔이 인상깊은 돼지국밥
기차시간에 쫓겨 급히 먹느라 맛은 기억나지 않지만 느끼하지 않고 개운해 보인다;;
다대기 적당히 들었고, 백반은 따로 낸다.

돼지고기 엄청 푸짐한데 잡내 없고 맛/식감 무난했던걸로 기억;;;

밥 말고 정구지 얹어 호로록.
부산역 5번 출구에서 걸어서 몇분 거리, 시간 남으면 여기서 돼지국밥 먹으면 되겠다ㅎ

수육백반에는 순대, 삼겹살?다리살? 오소리감투 등 다양한 부위를 담았다.
배 부르고 급히 먹어 기억이 가물가물 하긴해도 수육만 보면 평산옥이 훨 낫다.



수육백반에 내는 국밥 국물에는 미리 정구지를 넉넉히 담아낸다.

수육백반과 동일한 부위 구성에 양만 더 많은 수육.

바닥에 부추를 깔았고, 부르스타에 올려내 끝까지 따뜻한 수육을 즐길수있다.

다리살인지 모르겠지만 살코기/지방 비율 적당하고

순대는 피순대였던가?

살코기도 잡내없고 퍽퍽하지 않았던걸로 기억.

이상황에서 돼지국밥/수육 맛이 뭐가 중한가? 술맛 좋으면 그만ㅎ

개인적으로 수육백반 추천, 수육백반이면 얼추 돼지국밥과 수육 둘다 먹은셈이니ㅋ

(특정 시간 특정 음식에 대한 개인적 느낌임을 밝힙니다)

중구 북창동 신성식당 (굴보쌈/부추전) ★★☆

굴보쌈이 땡겼던 연말 어느날, 한파를 뚫고 찾아간 북창동 먹자골목 신성식당
가게 문 열면 바로 지하로 향하는 계단이라, 한잔했다면 지하로 직행하지 않도록 조심조심.

수요미식회 파급력이 1년씩이나? 저녁 6시부터 빈자리 없고 대기줄 길다ㄷㄷ
대부분 보쌈 먹으러 온것으로 보이는데, 서울에 보쌈 맛집이 여기밖에 없는지는 의문
입구를 마주보고 앉았더니 계단까지 내려온 대기자들과 어색한 아이컨택으로 체하는줄ㅋ

보쌈 맛집인줄 알았는데 식사나 한잔하기 좋은 요리들로 메뉴 꽉꽉 채웠다

굴보쌈 주문했더니 몇가지 반찬을 낸다

간은 좀 쎄지만 아삭한 식감 좋은 콩나물무침

단짠단짠 맛난 김가루무침

어묵볶음을 좋아하진 않지만 식감 부드러워 좋았다.
반찬들 임팩트는 없어도 무난하니 점심식사도 나쁘진 않을듯

보쌈용 된장/초장(굴용?)/새우젓/마늘/고추

돼지고기수육/배추김치/생굴/무말랭이/부추 담아낸 굴보쌈
메뉴상으로 사이즈 구별은 없었고 고기/굴/김치는 돈내고 추가 가능

기대보다 알이 크지는 않지만, 푸짐하게 담은 생굴 비리지않고 향긋하다

잡내하나 없이 부드러운 식감의 보쌈고기
와우팩터는 없지만 이정도면 먹어본 보쌈/냉면집 수육 통틀어 상위권

보쌈용치고 단맛 적고 저자극 양념의 배추김치
평양냉면에 제육 먹을땐 그렇게도 슴슴한 김치 찾더니만,
이상하게 보쌈 먹을땐 달고 맵고 양념 과한 자극적인 김치가 땡긴다ㅋ

부추무침 향/식감 좋고, 무말랭이도 보쌈에 잘 어울리는구나

비계는 많지 않지만 뭔가 상당히 부드러운 안심같은 식감의 보쌈고기

겨울철 별미 수육+굴+김치의 보쌈삼합

맛난 보쌈에 술맛 돋는구나~
사람들이 다 먹고도 자리 안뜨는 이유가 있었구나ㅋ

추가 주문 보쌈김치

보쌈 이외에도 궁금한 메뉴 많았지만 배불러 간단히 부추전 주문

밀가루 튀김 부위는 하나도 안보이니 뜨개질로 부추만 엮어 부친것만같다ㄷㄷ



밀가루는 접착용인지 부추밖에 안보인다.

흐물흐물 부드러운 식감에, 기름져도 향긋한 부추향으로 깔끔하기까지 최고의 부추전
가게 깔끔하고 보쌈 맛나지만 사람 너무 많아 마음은 불편한데.. 그래도 부추전 먹으러 다시 가야겠다ㅋ

보쌈도 수준급이었지만 세상에서 가장 맛난 부추전으로 2017년을 알차게 마무리

(특정 시간 특정 음식에 대한 개인적 느낌임을 밝힙니다)

종로 관수동 서울식품 (가맥에 낙지) ★★☆

서울지하철 종로3가역 근처 가맥집 서울식품

외관은 허름해도 간단하지만 맛난 요리에 맥주 한잔하기 좋은곳

1층은 동네수퍼에서 다닥다닥 붙어앉아 한잔하는 맛이라면,
근처 2층은 넓고 자리 많아 여유있게 한잔하기좋다.

대부분 만원을 넘지않는 훌륭한 메뉴들ㅋ

겉은 바삭 속은 부드러운 식감에 향까지 좋은 부추전
지난번 호박전도 그렇고 이집 전 맛나니 비라도 오면 이리로 달려와야겠다.

그날그날 한두가지 해산물을 메뉴에 올리는데 오늘은 낙지가 좋다기에 주문.
별다른 양념 없이 살짝 데쳐냈다.

부드러운 식감 예술이고 맛까지 좋으니, 아무 양념 안한 낙지도 이렇게 맛있을수있구나ㅎ

낙지에 곁들여 먹으라고 냈나? 양파와 고추뿐이라도 즐겁다

머리속에 먹물/내장 뭔가 꽉 차있어, 징그럽고 고소하니 맛나구나ㅋ

낙지 내장에 중금속이 많다는 얘기를 들은것같은데, 아이들은 멀리하고 어른인 제가 다 먹겠습니다ㅎ
그러고 보니 낙지 내장 중금속 뉴스가 벌써 7전년, 뉴스가 없다고 중금속이 사라진건 아니겠지만ㅠ

먹물때문인지 더 고소하고 쫀득한 식감

역시 징그럽고 불안하지만, 고소하니 맛나구나ㅋ

다음에는 굴전,소세지볶음,김치찌개,등등 먹어봐야겠다.

(특정 시간 특정 음식에 대한 개인적 느낌임을 밝힙니다)