송탄 영빈루 계열 홍대 초마
추운 겨울이라 반가운 따뜻한 동서? 보리차
단무지/양파
돼지고기/오징어/호박/양파/당근을 비슷한 두께/길이로 담아낸 짬뽕 (8천원)
가게 이름처럼 열심히 볶았는지 야채에 그을음? 탄자국이 눈에 띈다.
송탄 영빈루처럼 면의 굵기가 얇은 편이라 역시 국물과 조화가 좋다.
국물도 칼칼하거나 자극적이지 않고 불향/해산물/육향이 조화로운 편.
다만 오징어/돼지고기는 굵기 대비 질기고, 국물이 평범하달수도 있겠다.
홍대외 일산/강남에도 분점 있으니 지나는 길이라면 후회는 없겠다.
