서초 봉피양 평양냉면 ★★★

다른 평양냉면집에 비해 역사는 짧지만 제대로 만들어 낸다는 봉피양 평양냉면.

고명이 많이 부실하니 메뉴판 사진은 단지 조리예일뿐.

담백한 육수와 깔끔한 동치미 국물이 빈틈없이 균형을 이루고있다.

은은한 메밀향의 면발은  비교적 두툼하면서도 세련된 식감을 보인다.

묵직한 유기에 담아낸 모양새도 고급스러워 참으로 도도한 냉면.

두께가 들쑥날쑥해 식감이 반감되는 절임무와 박한 고명은 아쉽다.