성동구 용답동 광주등심 (친숙한 맛의 독특한 불백) ★★☆

서울 지하철 5호선 장안평역 근처 장안평 중고차 시장

시장도 파한 저녁, 영업중인 식당이 있을까싶을 만큼 고요한 상가

목적지인 광주등심 찾아 조금 헤맸는데, 중고차시장 정문 왼쪽 상가 건물 지하로 들어가면 빠르다.

상가 건물이 오래되 낡은데다 인적조차 드물어 밤에는 조금 무서웠다

지하 1층에 들어서니 늦은 저녁시간에도 몇몇 영업중인 식당들 있어 다행이다.

다른 식당 주인이 친절하게 위치 알려줘ㅋ 찾은 광주등심

썰렁한 밤거리와 달리 식당안은 고기냄새와 사람들로 가득

딱 술맛나는 분위기로 만약 리모델링하면 실망해서 안올듯ㅋ

물론 쾌적한 환경은 아니라 피크 타임에는 냄새/연기 장난아니겠다.

크고 싱싱한 상추, 고추, 마늘 쌈장

고추는 작지만 맵지는 않았고

매주콩이 듬성듬성 박혀있어 토속적인 느낌의 쌈장

매콤한 불백 먹을때 요긴한 냉콩나물국

주문도 안받고 인원수대로 알아서 내는 불백
보통 기사식당 불백과 달리, 쿠킹호일 깔린 불판에 직접 구워 먹는 방식

돼지고기 부위는 등심과 전지라고 한다.

고기는 알아서 직접 구워 먹는거라 배웠다

고기 익는 사이 고추 한입, 쌈장이 보기보다 깔끔한 맛

뒤늦게 콩나물을 한가득 내는데

김치도 한가득

부추까지 내는데 반찬이 아니라 모두 불판에 부으란다.

고기 양념도 되있겠다 짤거같아 반만 부었더니 다 부으란다.

부추만 넣어 볶아도 맛날듯한데

처음이니 일단 시키는대로 콩나물/김치/부추 다 부워 볶는다

보통 삼겹살 먹으면 마지막에 김치/콩나물 같이 볶아 먹는데, 시작부터 그 느낌?
오징어만 추가하면 오삼불고기 느낌도 날듯하고ㅋ

고기에 김치/콩나물 같이 볶았으니 맛이 없을래야 없을수가 없다.

걱정한대로 조금 짜서 시원한 이슬이 땡기는 맛

그나마 상추에 싸먹으면 간이 적당해진다

언제적 곰바우 소프트ㅋ

예상되는 맛이지만 늦은 저녁 소주 한잔하기 딱 좋은 메뉴

불백인데 백반은 어디있나 싶더니만, 고기 다 먹고나면 밥을 볶는다.

남은 양념에 잘 비비고 꾹꾹 눌러 볶아주고

알루미늄 호일이 딸려오지 않도록 조심해서 다 먹는다.
소박한 맛이지만 근처 살거나 일한다면 늦은 저녁 소주한잔 기울이고 싶은 곳.

(특정 시간 특정 음식에 대한 개인적 느낌임을 밝힙니다)

분당 오리역 왕두꺼비 부대찌개 (푸짐한 모듬스테이크)

분당 구미동 지하철 분당선 오리역 근처 부대찌개 전문 왕두꺼비

정자역 근처에 같은 이름의 부대찌개집이 있는데 가격/메뉴는 서로 다른듯.

부대찌개에 소주 한잔 하기 적당한 분위기인데, 2층엔 모임하기 좋은 룸까지 있다고한다.

메뉴는 부대찌개, 모듬스테이크, 모듬소세지로 단출하다.

결론적으로 모듬스테이크 대박 맛난데, 양이 많아 추가로 부대찌개까지 먹기는 부담스럽다.
스테이크/소세지에 곁들일수 있는 간단한 찌개나 계란찜 정도 있으면 좋겠다.

반찬은 단출하고 평범한편.

이건 배추김치

콩나물 무침

가장 입에 맞았던 개운한 무채

기본 케찹? 베이스 소스를 내지만, 따로 부탁해 머스터드 소스도 준비.

모듬스테이크를 주문했는데 양이 참 푸짐하다.

한우등심, 치즈/일반 소세지, 베이컨, 스팸, 햄, 양파, 버섯, 감자, 버터 등 종류도 다양

불판에 버터 먼저 코팅하고

등심, 소세지, 햄, 야채 골고루 깔아 굽는다.

등심은 국내산 한우라는데 진한 붉은 색이 신선해 보인다.

익어가는 고기/소세지 넉놓고 바라보다 섞어 볶는 타이밍을 놓쳤다

따로 구우면 그게 부대찌개집 스테이크인가? 다 같이 섞어 볶아야 제맛~

여의도 희정식당 스테이크처럼 야채에서 나오는 수분을 더해 굽는 방식이 아니다보니,
한눈 팔면 과하게 구워져 퍽퍽할수도 있겠다.

이렇게 베이컨을 마음껏 먹어보는것도 참 오랜만

치즈 송송 박힌 소세지도 식감 좋고

스팸은 좀더 부드러우면 좋겠다

뭐니뭐니해도 부대찌개집 소세지는 베이컨에 싸서 같이 먹어야 제맛.
역시 야채 없이 볶아 짜긴하지만, 대신 고소함과 불맛은 훨씬 진하다.

부대찌개집 등심은 소세지/햄과 같이 볶아먹는 용도라 별 기대안하지만, 이정도면 무난



원래 떡심 맛을 잘 모르는데 오늘은 질기지 않고 식감 재미있었다.

치즈 소세지와 베이컨의 조합 역시 짜다

역시 야채 없이 햄/소세지/베이컨을 볶았으니 짤수밖에없다.
이럴때 감자가 필수

감자로 간도 맞추고 식감도 다양해지니, 다음엔 감자를 많이 달라고하자.

인심이 너무 후해 양도 많고, 이제 슬슬 국물도 좀 땡긴다.

부대찌개 먹기 위해 따로 덜어낸것도 여전히 푸짐하다.

부대찌개에도 역시 햄/소세지 푸짐하고 야채는 부족.

부대찌개 보글보글 끓여주고

배불러도 라면 사리 투하

국물은 생각보다 기름지지않고 개운하긴한데 조금 가벼운 느낌도 든다.
그래도 최근 먹은 부대찌개중 가격 가장 저렴하니 가성비 최고.

먹지 않고 구경만 하려했지만 결국 라면도 먹고

라면보다는 밥이 더 좋다.
공기밥이 아니라 전기밥통에서 바로 퍼 담아 더 좋고

부대찌게 국물에 백반 적셔 먹으면 역시 꿀맛.

부대찌개나 스테이크 2% 아쉬움이 남지만,

가성비와 친절함으로 100% 만족스러운 곳.

(특정 시간 특정 음식에 대한 개인적 느낌임을 밝힙니다)