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2018. 3. 9.

송파구 가락시장 수동상회 (스키다시 횟집) ★☆☆



서울지하철 3,8호선 가락시장역


보통은 인어교주 통해 가락몰 판매동 1층에서 회 뜨고 3층 초장집으로 가지만,
오늘은 귀찮으니 가락몰5관 1층 회센터에서 한번에 해결해보기로한다.


미리 네이버 블로그 검색후 고민?끝에 결정한 수동상회
회센터 입구 근처라 호객 스트레스 안받고 바로 찾을수있었다.


구 수동상회라는데 신 상호는 뭔지모르겠다.


모듬회로 어종 몇개 골라 인당 3만원으로 주문
회센터내 식당 대부분 비슷한 가격과 메뉴라지만 기대반/불안반


회센터의 장점은 다양한 스끼다시
초장집과 비교는 힘들지만 다른건 몰라도 쌈채소 푸짐한것 참 좋구나ㅎ


전복 내장죽인가? 살짝 비리다


왠지 천연사이다 맛이 나는 달달한 물회


방게인가? 작은 게를 튀겨 강정처럼 달달한 소스에 버무려냈다.
달아서 좀 남겼는데 후식으로 마져 다 먹을걸 후회된다


과메기도 몇점 맛보고


살짝 비렸지만 올겨울 마지막 과메기라 감사히 호로록


전복회는 단단한 식감에 별로 좋아하진않지만 비리지않아 좋다.


쓰지않고 향긋한 멍게


피조개도 몇개 삶아냈고


잡내 없고 식감 좋고


고등어 조림도 한토막
살 부서지지않고 단단해 살짝 반건조 식감에 비리지않고 고소하니 맛나다.


고등어화 함께 낸 무조림, 부드럽고 달달하니 오늘 쓰끼다시중 가장 맛났다.


보기보다 제법 살도 있고 비리지 않아 맛난 간장게장


게껍딱지에 밥 채우고 막장에 있는 참기름 조금 발라 호로록


회와 함께 곁들여 먹을 무순도 넉넉히 담아냈고
고추냉이도 넉넉히 담아냈다


역시 회와 함께 먹으면 맛난 씻은 김치


회 쌈싸먹을때 꼭 필요한 막장


광어/참돔/방어 2인분
중국산 농어도 있었지만 농어회 맛을 잘 몰라 제외하는 실수를ㅋ


두툼하니 식감 좋은 방어, 참돔 마스카와, 광어 등살/뱃살 골고루 담았다.


고소한 방어 뱃살도 몇점 넣어줬다


새콤한 초밥 같이내 직접 스시도 만들어 먹을수 있다.


밥이 질어 손으로 빗기는 힘들고


회/초밥에 마늘기름장 얹고 김 싸서 호로록


스시야 아닌 횟집에서는 회에 막장 찍어 쌈싸먹는게 가장 맛난것같다ㅎ


맛보라고 굴전도 챙겨주고
중간중간 필요한것 없는지 물어주고 친절해서 더 맛난것같다.


미나리가 없지만 대파 푸짐히 얹어 다행인 매운탕



쓰키다시로 낸 대파/깻잎도 매운탕에 투입


잘 익어 아삭하고 개운한 총각김치


비리지 않고 깔끔해 맛나고, 생선살도 푸짐한 매운탕.
배불러 라면사리 추가를 깜빡했다.
매운탕 대신 지리가 가능할지 모르겠는데 다음에 물어봐야겠다.


마지막 매실차로 깔끔하게 마무리
반찬/회 대체로 무난하고 주인도 친절하니,
제철 대방어/대광어 아니라면 가볍게 한잔하러 가끔 들러야겠다.

(특정 시간 특정 음식에 대한 개인적 느낌임을 밝힙니다)

2018. 1. 10.

송파구 가락시장 대방어 (용기수산&소정식당) ★☆☆



서울지하철 3,8호선 가락시장역 2번 출구와 연결된 가락시장(가락몰)
오늘 회뜰집은 1층 수산2 입구 근처 용기수산


비좁은 수족관에는 불쌍한 광어/돌돔/감성돔/참돔? 등등


12월 말 날씨도 쌀쌀하니 대방어 먹기 좋은 타이밍


회뜨고나서 지난번 번잡하지 않고 깔끔해 좋았던 소정식당으로 이동.
개인적으로 노량진 유달식당보다 친절하고 찬도 깔끔하고, 게다가 화장실/엘리베이터 근처~
장사가 잘 되는지 일요인은 휴무인듯


회양념/매운탕 밖에 먹어보지 않았지만, 찜/죽/볶음밥등 나름 메뉴 다양.
예전에 매운탕은 맛났는데 지리는 좀 비렸던걸로 기억.


일행 기다리는 동안 주전부리


기본찬은 막장/김치/콩나물무침/마늘/고추/상추/깻잎
대체로 깔끔하고 맛도 무난하다.


뱃살부터 등살까지 푸짐하게 담은 대방어 활어회 한접시.
11kg 짜리라니 다른 손님과 나눴을텐데 뱃살은 어디로 더 많이 갔을까ㅋ


옆구리살은 고소한 맛에 쫄깃하고, 등살은 담백한 맛에 물컹한 식감.


중방어/대방어에서만 맛볼수 있다는 대뱃살(aka 배꼽살)
참치 뱃살은 기름져비싸서 많이 못먹지만, 방어 뱃살은 적당히 고소해 더 맛난것같다ㅋ


다른 접시에는 방어 사이사이 참돔을 깔았다.


마스카와 참돔 두툼하니 쫄깃하고


이전 접시보다 더 고소해보이는 방어 뱃살


옆구리/뱃살은 그냥 먹어도 맛나지만, 물컹한 등살은 밋밋하니 쌈싸먹는게 더 맛나다.


고소한 깻잎향과 아삭한 야채 식감으로 훨씬 더 맛나다.
다음엔 참치 아카미처럼 간장에 푹 적셔 깻잎만 싸서 먹어보자.


방어 배불리 먹고도 남아 회덮밥을 만들어보았다.
비빔밥용 밥을 부탁했더니 센스있게 김가루까지 더해낸다.


방어 회덮밥까지 먹는 호사를 누린다.


라면/수제비 추가한 매운탕


비리지않고 맵지않고 살짝 구수하기까지 은근 술국ㅋ


생선살 발라먹는 재미도 솔솔


오늘 방어 적당히 고소하고 식감도 쫄깃하니 맛나게 잘 먹었다.
겨울 끝나기전 방어 몇번 더 먹어야겠다.

(특정 시간 특정 음식에 대한 개인적 느낌임을 밝힙니다)