대충야식 훈제오리와 마법의 부추

마트서 구입한 평범한 훈제오리팩을 프라이팬에 데워

잘 씻은 부추 깔고 데핀 오리 기름 빼 얹었다.

부추랑 함께 먹으면 향과 아삭한 식감으로 두배는 더 맛난듯.
아무 양념없이 씻어 낸 부추가 이리 존재감 발할줄이야.
이제부터 기름진 고기/전 요리에 부추는 필수.

대충야식 소야구이와 하이네켄 다크 라거

소세지/양배추 썰고  모짜렐라 얹어 허브솔트 뿌려 오븐에 구웠다.
담백한 양배추에 소시지의 씹는 맛과 모짜렐라의 고소함이 조화롭다.
홀그레인 머스터브 찍어먹으니 더욱 맛나다.
맥주는 물론이고 화이트와도 잘 어울리겠다.

 Heineken Dark Lager, Netherlands

무더운 여름엔 와인보다 션한 맥주를 찾게되고,

벌컥벌컥 마시다보면 그 단순한 풍미에 후회하기 일쑤인데,

하이네켄 다크 라거는 후회없이 참으로 맛나다.

진한 코코아향(Dark bread malty aroma) + 진한 바디감 + 섬세한 거품.

스타우트의 농밀함엔 못미쳐도 풍성함/균형미에선 더 낫다.