강남구 신사역 천미미 (와인에 참좋은 중식당) ★☆☆

지난 여름 친구들과 와인 한잔 하러 들른 신사역 근처 중식당 천미미

천미미 대표메뉴가 전가복/어향동고/탕수육인건 알겠는데,
동네 중국집 여름메뉴로나 보던 콩국수를 천미미에서도 낼줄이야ㄷㄷ
새우바게트는 멘보샤와 어떻게 다른 건지도 궁금하다.

여름이벤트로 연태 1+1 행사중인데 하필 오늘은 와인 마시는 날ㅠㅠ

고추기름 미리 버무려 둔게 아니라 짜사이 내기전 살짝 뿌려내 신선하겠다

땅콩에 멸치볶음 같이 (볶아) 냈는데, 이것만 있어도 연태 엄청 마실수 있을듯ㅋ

요리 기다리며 소박한 풍미의 와인 한잔, 2007 domaine pierre usseglio & fils, cdp
요리 가격은 동네 중국집보다 비싸겠지만 여유있게 와인 한잔 하기는 참 좋은 천미미.

갖은 해산물/야채 시원하게 깔고 잘볶은 양장피/야채볶음 뜨겁게 얹어낸 양장피

겨자쏘스 추가 없이 일단 섞어봤는데 매운 맛은 없지만 간 적당하니 맛나다.
와인과 함께 맛나게 먹다보니 겨자쏘스 추가해 매콤하게도 먹어본다는걸 깜빡.

차가운 해물에 뜨거운 양장피 섞어 결국 미지근하게 먹다니 온도감의 사치아닌가ㅋ
냉채보단 헤비하지만 더운 여름에 뜨겁지 않고 맛도 깔끔하니 전채로 손색없는 양장피

그래놓고 두번째 요리가 오품냉채;; 맛알못 친구들에 끌려다닌 내잘못ㅋ
변명같지만 그건 기분탓, 원래 양장피는 전채로도 좋은 메뉴고, 특히 천미미 냉채는 메인으로도 훌륭;;

씨알? 굵은 전복 사이사이 새콤한 레몬 슬라이스, 보기만해도 쫄깃새콤 맛나겠다.

카프레제같은 비주얼의 관자+토마토
단순한 풍미의 관자에는 레몬보다 다양한 풍미/식감의 토마토가 잘 어울리는데 뇌피셜.

개인적으로 좋아하는 새우+레몬+칠리소스 조합.
식감은 달라도 전복보다 풍부한 풍미의 새우는 살짝 비릿?하기 마련인데,
새콤한 레몬이 잡내 다 가져가고 칠리소스가 튀는 신맛을 어느정도 잡아준다.



장육 사이사이 오이 슬라이스 채우고 짠슬?고추기름? 중화풍 소스를 뿌려냈다.
대파만 없을뿐이지 냉채 주문했는데 덤으로 오향장육 나온 격 ^0^

오향은 약했나? 암튼 중화풍 풍미 좋고 장육도 식감/향 좋구나
항상 일일향/천미미 오향장육 궁금했는데 아직까지도 못먹어 봤다는ㅠ

천미미/일일향 처음 오는 사람은 반드시 먹어야하는 어향동고

표고새우튀김도 맛나지만 다양한 재료의 소스도 남기기 아까운 별미.
오늘따라 맵지도 않아 와인과도 잘 어울린다.

큼직한 표고/새우완자 튀김을 4등분 갈랐는데도 한입에 먹기에 푸짐한 사이즈.
표고버섯속 꽉찬 새우살이야 언제나 식감 좋고, 오늘따라 튀김도 유난히 바삭바삭

아껴뒀다가 배가 슬슬 부를때 쯤 마지막 요리로 주문하는 탕수육,
아직 못먹은 메뉴가 많이 남았는데 벌써 탕수육이라니ㅠ
역시 중식은 인원이 6명 이상되야 후회가 없다ㅋ

바삭한 튀김과 그보다 엄청 두툼한 고기는 천미미/일일향만의 시그니처.

투명한 탕수육 소스, 야채 건더기는 없지만 많이 달지 않고 점도도 적당하다.

친구들이라 눈치 안보고 부먹으로 달리다니 꿈만 같다.

늘 고기 비율 과하지만 오늘따라 튀김/고기/소스 밸런스 좋다, 첫 일일향 부먹에 업된듯ㅋ
다음에 또 이 멤버 고대로 다시와서 처음부터 부먹으로 조리해 달라고 부탁하고 싶다.

노릇노릇 계란후라이 얹어낸 볶음밥

볶음밥에 같이 나오는 짜장소스는 깔끔하게 별도 다른 그릇에 냈는데 냄새도 엄청 고소하다.
볶음밥에는 짬뽕국물대신 계란국을 내 좋은데 맛은 못봤다.

볶음밥 후라이 노른자를 터뜨리는건 언제나 긴장되는 순간

불맛에 고소한 풍미 좋고 밥알 식감도 고슬고슬 느끼하지도 않으니 언제나 안정적인 천미미 볶음밥.



항상 인당 한병씩 마시다가 오늘은 와인좀 부족해도 더 여유롭다 좋다



부족한 와인은 1+1 연태로 보충ㅋ

불맛 좋은 짬뽕의 표준 천미미/일일향 짬뽕으로 마무리.

함께한 와인들, 가운데 불곰 화이트가 가장 맛났다.

2차 갈 때 많아 좋은 신사역 주변

감자탕/닭볶음탕/쌀국수 가고 싶은데가 많다.

(특정 시간 특정 음식에 대한 개인적 느낌임을 밝힙니다)

강남구 신사역 천미미 (중식에 와인) ★☆☆

서울지하철 3호선 신사역 근처 중식당 천미미

늦은 밤에도 맛난 중식 요리를 먹을수 있어 좋은데 와인 마시기도 좋아 더좋다.

묵혀둔 아몰라 드디어 오픈하는데 아무도 몰라ㅠ
2005 Amon Ra By Ben Glaetzer Barossa Valley Unfiltered Shiraz

반찬은 짜사이/땅콩/단무지, 오늘은 양배추절임이 안보이누나



(쉬운입맛이라) 샴팡이라해도 믿을 만큼 맛난 까바 일잔

첫 요리는 파란 접시에 알록달록 해산물/야채 담아낸 화려한 비주얼의 양장피
양장피/고기/양파 볶음에 새우/오이/당근/장육/오징어/해파리/해삼?/게살/피단 두르고
무순 살짝 얹어냈다.

소스 짜거나 맵지않아 밸런스 좋고 해산물/야채 실하고 식감도 무난.
겨자소스 비벼주는데로 먹었는데 자극적이지 않아 화이트와 같이 먹기도 좋다.
연태와 함께라면 겨자소스 더 추가해 얼얼하게 먹었겠지만ㅎ
개인적으로는 오품냉채 건너뛰고 바로 양장피로 시작한것도 나쁘지 않은 선택ㅋ

게살/샐러리?/청경채/팽이버섯/표고버섯/브로콜리 볶음스타일로 버무려낸 게살볶음
다 볶고 고추기름 뿌린듯? 하얀건 달걀흰자?

게살 쫀득 야채 아삭, 슴슴한 소스 임팩트는 덜하지만 밸런스 좋아 뽀그리/화이트와 잘 어울린다.



전복/새우/송이/은행/청경채/아스파라거스 푸짐한 전가복

쫀득?쫄깃 전복에 다른 재료도 모두 식감 좋고 신선한데
소스 간은 적당하지만 양이 적어, 볶음 솜씨 자랑보다는 재료 선도 자랑에 그쳐 아쉽다.

일일향의 시그니처... 아니 천미미 시그니처 메뉴 어향동고



다진 새우 가득 채워 터질듯 큼직한 표고버섯을 튀기고, 살짝 흥건한 고추잡채소스?에 볶아낸다.

예전에 먹은 일일향 어향동고와 달리 날치알도 들었는데 날치알밥만큼의 톡톡식감은 모르겠다.



통통한 새우살 식감이야 여전한데 튀김이 더 좋아졌나? 이전보다 더 맛난것같다.

가지 사이 돼지고기를 채워 녹말?반죽 입혀 튀겨낸 가지만두튀김.
평택 동해장처럼 옛날식 튀김옷이면 좋겠지만 대신 가지 사이 고기는 훨씬 더 실하다.

한입 베어 물었더니 뚝뚝 떨어지는 건 육즙인지 기름진 튀김인지 아무튼 앗뜨거 고소하니 꿀맛ㅎ
평택 동해장 가지튀김이 만두 비슷하다면 천미미는 고기/완자 느낌ㅋ
혹시라도 일일향에서 탕수육과 가지튀김 중 뭘 주문할까 고민이라면 가지튀김 추천.

식빵사이 다진 새우를 채워 튀긴 멘보샤
초심을 잃었나ㅋ 지난번엔 식빵 동그랗게 내더니 이번엔 사각ㅎ

식빵 바삭하고 새우살 간도 좋아 지난번보다 맛나다.

청경채 빙둘러 동파육인줄 알았는데 다시 보니 해삼, 스지, 전복 보양식ㄷㄷ
좋은 재료에 양념도 맛나니 다음엔 전가복 질리면 해삼스지를 주문해야겠다ㅋ



화이트는 물론이고 진득한 레드까지 오늘 요리들과 잘 어울린다.

깐풍가재

가재살볼 튀김을 깐풍소스에 볶았다는데
워낙 깐풍기를 좋아하는데다 속살도 부드러워 맛없을수가 없다.

동그란 완자인줄 알았는데 한 입 베어 물어보니 결국 탕수육.
사천식이라고 해야하나? 매운 소스는 매운 라면 소스 느낌이 들었다.
일일향 탕수육과 마찬가지로 튀김옷은 거들뿐 온통 고기고기, 고기 식감은 쫄깃/단단.
처음 일일향 탕수육을 맛볼때는 신세계가 열렸지만, 이제는 튀김과의 밸런스를 찾아가야할때,
내친김에 아무도 가지않은 길, 탕수육 소스와의 밸런스까지 찾아간다면 금상첨화.

조금 탄 느낌도 들지만 불맛 좋은 볶음밥(미니)

요새는 다양한 풍미의 짬뽕이 더 땡기지만,
불맛 적당하니 원래부터 맛난 짬뽕의 표준 일일향 짬뽕.

고소한 짜장면, 배불러도 끝까지 탐한걸 보면 맛있었나보다.

함께한 와인들

산미/풍미 동글동글 심플한 샴팡인줄 알았는데 까바ㅋ 그럼 세련된 까바.

자몽 등 열대 과일 주스같은 화이트, 잘만든 소블인줄 알았는데 언쩐지;; 블렌딩.

심플하니 사탕같은 랑그독 화이트

심플하니 빠다스카치캔디같은 나파 까쇼, 산미가 좋은지 답답하지않고 발랄해 좋다.

밸런스는 좀 빠져도 세련된 풍미에 허브/민트로 시원한 느낌 좋은 호주 쉬라즈.

너무 차게 마셨나, 온도 올리면 발란스 풍미 더 좋을것만같은 무똥까데

진한 칠레 까쇼의 풍미에 산미 때문인지 온도 때문인지 상쾌한 1865

향좋고 밸런스 좋은데 아직 어려선지 화려함과 깊은 맛은 덜한 벨라스 가든

진득하면서도 화려하기까지 오늘 탑 몰리두커 복서

패트롤 풍미 덜하고 달지 않고 맛나 한식과 잘 어울릴 오스트리아 리슬링.

달달하고 곰팡이 향 좋은 헝가리 토카이

(특정 시간 특정 음식에 대한 개인적 느낌임을 밝힙니다)