학동역 사거리 중식당 홍명
주문하고 순식간에 나온 간짜장
바삭하게 튀긴 계란후라이를 보니 설렌다.
양파 크기는 조금 큰편이고
푸짐한 돼지고기에 큼직한 새우도 한마리
간만에 보는 되직하게 잘 볶은 간짜장
면위에 간짜장 소스 붓고
역시 물기하나 없이 되직한 간짜장
계란 노른자는 조금더 익어 아쉽지만 흰자는 바삭바삭
면을 거의다 먹었는데도 양파/고기가 많이 남았다.
큼직한 돼지고기 식감 좋고 짜장 짜지않아
새로운 요리를 시작하는 기분으로 마구 퍼먹게된다
양파도 신선하고 적당히 식감살려 볶았고
살짝 기름진 짜장에서 묵직함이 느껴진다
올 들어 먹은 간짜장 중 최고
