안창살 구이

이마트에서 구입한 호주 냉장 안창살

토시살과 함께 내장을 붙들고 있는 근육으로

돼지고기의 갈매기살과 같은 부위란다ㄷㄷ

쫄깃한 식감과 독특한 단맛에 육즙이 풍부

goo.gl/y4OBFb

키친타월로 핏물 제거하고

청주/마늘/후추/참기름에 버무려

   

후라이팬에 굽는다

청주가 많았나 아님 육즙이 풍부한가 보글보글 끓는다

암튼 참기름/마늘향에 쫄깃하니 잘 먹었다.