2008 Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape
75% Grenache, 10% Syrah, 10% Mouvèdre and 5% Cinsault
WS 93, IWC 91
탄닌은 고운 모래처럼 분명하지만 풍미/질감은 피노와 헛갈릴정도로 곱다.
풀냄새 조금에 과실보다 꽃향기 위주의 풍미는 좋으나, 산미는 조금 단순.
CdP에서 2008년은 최근 10년간 최악의 빈티지라는데 이정도면 선방.
참고로 WS 시음기보다 IWC가 꽃 향기 위주의 내 느낌과 유사. Feb. '16
2009 Paul Jaboulet Aine Chateauneuf-du-Pape Les Cedres
70% Grenache, 10% Syrah, 5% Mouvèdre and 15% Cinsault
Wine Front 91, Huon Hooke 89
절제되있지만 매우 우아한 풍미에 점차 깊어가는 가죽/민트/스파이스.
한두 시간뒤 힘/산미 주체 못할만큼 넘치니 아직 어린 와인인가보다.
참고로 HH 시음 적기는 2016 ~ 2029. Feb. '16
2007 E. Guigal Châteauneuf-du-Pape
80% Grenache, 10% Syrah, 5% Mourvèdre, and 5% others.
RP 93, IWC 92, WS 91, WE 90
과실 폭탄에 강한 탄닌감과 어느정도 진행된 젓산발효(우유) 풍미
진한 베리, 커피, 가죽향 좋은데 산미가 그만큼 받쳐주지 못해 산만.
어떤 CdP는 삐노 같이 산들거리더만 같은 CdP 맞나 싶을 정도로 힘있다. Feb. '16
2012 Famille Perrin Chateauneuf-du-Pape Les Sinards
Grenache, Mourvèdre, Syrah
WS 92, Jancis Robinson 17/20
기갈보다 더 진한 젓산발효 풍미에도 강한 산미로 균형을 맞췄다.
과실과 꽃향기의 조화도 좋은 편.
시간이 지날수록 취기에 시음기가 짧아지고 있다. Feb. '16
2007 Cuvée du Vatican "Reserve Sixtine" Châteauneuf-du-Pape
55% Grenache, 30% Syrah, and 15% Mourvedre
RP 94, WS 93, IWC 92
꽃/과실/파인 아름다운 향에 비해 조금 산만한 팔라트가 아쉽다.
적당히 밀키한 풍미에 우아한 산미는 살짝 힘이 넘친다.
CdP '07빈은 '10빈과 함께 엄청난 빈티지라는데 아직 어린걸까?
취기에 와인맛은 기억 안나고 짭짤한 돼지고기와 참 잘 어울렸다. Feb. '16
