부산역 초량밀면

부산역

 부산역 길건너 초량밀면.
2시가 넘은 시간임에도 기다리는 사람들이 많다.

회전율이 높아 줄은 금새 줄어든다.

맛은 둘째치고 평양냉면에 비해 가격 참 착하다.

육수도 짜지않고 감칠맛도 적당하고

얇은 피속에 만두속 꽉 채운 왕만두

물밀면(소)

양념 다풀어도 송파구 부산밀면보단 맵지 않다.

추운 날씨에도 답답한 속 뻥 뚫어주는 맛.

제일제면소 부산밀면

 궁금햇던 씨제이 제일제면소 (냉)부산밀면

 이런게 스토리텔링 마케팅?

 다대기/참깨김고명/무절임/사리/육수

 육수를 좀 얼려두었어야 했는데 급하게 만들었다.

부드러운 밀면에 세콤한 육수도 좋지만,

나이를 들어선지 요새는 메밀이 더 땡긴다.
제일제면소에서 직접 만든 것과 어떤 차이날지 궁금하긴하다.

송파구 부산밀면

서울에서 부산밀면을 맛볼수 있다기에 찾은 석촌동 부산밀면.

예전 맛본 개금밀면의 진하고 묘한 육수맛이 기억나 반갑다.
고명에 깔려있는 고추장 양념을 모두 풀었더니 정말 맵다.

평양냉면 육수를 더 좋아하지만 누군가에겐 분명 추억이 될만한 맛.