용인 순천회관
한겨울 꼬막정식 먹으러 찾은곳
일본산 가리비 패각이 우려되지만 어쨋든 까바와 맛난 굴.
양념 과하지 않고 쫄깃한 꼬막 무침.
짜지않으면서도 바닷내음 간직한 간장게장
달달한 모스까토와 잘 어울릴 새콤한 꼬막 초무침
까바/소블 다 잘어울린 쫄깃한 꼬막전
입천장 데기 딱 좋은 뜨끈한 매생이탕.
가벼운 화이트보단 오크 살짝 샤도니와 잘 어울리겠다.
2010 Sileni Sauvignon Blanc Cellar Selection, NZ
가성비 좋은 소비뇽블랑.
오늘은 날카롭지 않고 넘 편해 살짝 밍밍하니,
짜고 매운 남도 음식에 밀린다.
남도음식과 와인 매치 너무 어렵지만,
어쨋든 여럿이 함께 즐거우니 다행.
13.1.6
